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材料4 V5 L# d3 b: B; I( h( ~
魷魚 8安士、麪粉 3安士、巴馬臣芝士粉 1安士、鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 1/8茶匙、檸檬 1/2個（已烤）、意大利芫荽碎 1/8安士、牛奶 4安士* [& C" D$ r j# R: e
0 _! y( Q. f4 P- L. o1 w3 L( X公仔箱論壇辣他他醬材料5 x1 g6 L) @$ N; s
他他醬 4安士、辣椒仔辣汁 1茶匙、檸檬汁 1/2茶匙( c6 i J1 g/ Y& H2 P
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做法' s, ]7 q9 V4 K8 ~, \2 [
1.將魷魚搣去兩邊的翼，然後切條，浸在牛奶中2小時。+ m( F+ ~8 `: a0 n8 \# ^/ f, V+ {. B; \
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2.麪粉、巴馬臣芝士粉、鹽及黑胡椒粉拌勻成脆粉。
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3.魷魚蘸上脆粉。將電炸鍋溫度調至160℃，燒滾油後放入魷魚炸至金黃，盛起瀝乾油再放回鍋中炸至脆口，再瀝乾油。6 x; T# a# ^% z) I+ M3 n
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4.將他他醬、辣椒仔辣汁及檸檬汁拌勻成醬汁。
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6 d1 d2 W: `: _ X; x% W% p' y2 L5.在碟上放上魷魚圈，旁邊放烤檸檬及辣他他醬，最後撒上意大利芫荽碎即成。
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發表於 2010-3-9 05:57 AM
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