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9 ]) ]; u+ p* k5 ^8 Z公仔箱論壇材料
6 F0 Q4 G- {6 N5 S3 Z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴 + L$ ~& Z0 O$ j- M0 Y& b0 R
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配菜料
% R' x2 X5 \6 H+ D/ r粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士5.39.217.77:88983 ~& z% [& O) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' G+ c/ `/ S4 N! C
2 e/ E( _( ?' P4 o4 v9 B公仔箱論壇做法5.39.217.77:88984 t+ g2 U$ f" B& j
1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。公仔箱論壇$ B; J9 M% I' Z" a) X6 K
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2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。
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* L; b& K6 @ d6 y6 [9 e6 @5 k3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。0 `% P: ?" C, N' s9 _$ ]( M
+ c M2 t9 B$ z. B& ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。
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; _6 y3 s9 }, b* I; C2 I5.39.217.77:88985.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
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蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！+ K4 x7 F$ v: @+ y. X: Q
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發表於 2010-3-9 05:56 AM
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