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; X/ v/ A8 ^! O2 |% N( Itvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇% m! H$ e. o$ V2 U. I& c/ h9 ]: d
橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: m/ m$ d, _: A2 N
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配菜料' u, F! ?8 O% Q" f# L8 _
粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士
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% R# q) j4 S0 Z) ^0 B Q5.39.217.77:8898做法
: P, u) z9 h. e% Otvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。
( ]4 d, r2 j3 v3 X/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y% y, i9 l' u4 X8 w5 ~/ B; y/ X
2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ e: R3 x5 A/ Y3 _
, X. Q$ @& y- z3 W9 l9 u9 utvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。
6 t$ ? l0 b+ E. P4 q& q9 |8 Z3 v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ I8 r u3 n1 A% I0 h# m
4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。
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# p/ s! O7 N0 }- M v5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。5.39.217.77:8898+ D' _: r* _6 J6 {( [2 l( m
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1 V; |9 Z% m* _tvb now,tvbnow,bttvb蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！
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發表於 2010-3-9 05:56 AM
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