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/ j3 P3 T+ R! {% U1 O- v' N: @* Ftvb now,tvbnow,bttvb材料& p7 N B7 D3 j+ D1 e/ o/ V
橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 T" f1 G* s4 p* L
3 r& \$ O1 d% b8 `- a# `$ `& Ytvb now,tvbnow,bttvb配菜料5 m P1 B& a6 d* |5 g1 e u
粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士
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1 t1 ^' O' Q1 J) H9 g$ W7 u5.39.217.77:88988 A, R% N, V$ D$ n! h! ^* F
做法tvb now,tvbnow,bttvb* Y7 u5 \; `& z: f5 ^
1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。
8 A5 [. s4 S* s( x( L) m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W- {: {7 O% U2 z: c* A0 j- v& x
2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。公仔箱論壇) P! t( Z% a# c
" y- ^' J' |5 k9 S) c7 G8 Y# k! B5.39.217.77:88983.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。
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4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。
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5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
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2 e: t, Z5 j2 L l$ O1 @; v公仔箱論壇蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！公仔箱論壇& ?5 v4 z5 @1 U* W) T5 r7 w
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發表於 2010-3-9 05:56 AM
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