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$ K, W9 N6 c2 d5 g6 t8 [5.39.217.77:8898材料
) x9 A' l% r3 q* s+ ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴
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, l8 R2 T, O7 z& d8 b: Z$ Z3 t* a配菜料tvb now,tvbnow,bttvb6 \- g* v, F& Q/ O( r- c% Z2 q2 I
粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士5.39.217.77:8898, |/ w8 B& T: ]7 p
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# Q* a, x9 p4 ?2 ^
1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。
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) | `4 E3 x: G8 m0 g5.39.217.77:88982.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。
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3 T" H, s) z# m3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O L$ `4 b* ]5 z% S
, e' R% \8 L! O" g/ g4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。. V) `+ Y! T6 ?* |, K$ _) E
# _) t" J# c* p! a s$ X5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
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 公仔箱論壇1 F, C0 y* ^5 h- C# f
蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！5.39.217.77:8898* I+ P1 a' j9 p: m, f
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發表於 2010-3-9 05:56 AM
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