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Y0 O. }) ~4 N9 S l' t9 [0 K( z5 g3 i+ v公仔箱論壇材料
* @- ]5 k& k) @& F! h- `; z6 otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴
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配菜料
5 M# \3 W+ l, A: etvb now,tvbnow,bttvb粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士
( T# H5 F6 q: h. v- I+ E9 v公仔箱論壇! j h: ?; s; ^) X
% Y. M# s& B9 }- Q做法公仔箱論壇( o+ }! i' `( {/ w
1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。
$ b: j, c K2 e7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C4 v6 i* C; A2 h5 C/ I公仔箱論壇2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb) X4 B. g5 U" Z( D! V. \/ \& X& H
( v5 [- w/ }7 S$ j) I& V$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。公仔箱論壇6 ~ S2 s; v; y/ `. G6 U7 n
9 b( f& c% Z) h3 T& c# n0 p/ i4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。公仔箱論壇" _" ]7 b9 O* H" A" s5 P/ }8 h* q
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5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 y' F+ Y& L/ C6 K+ G' |9 Q
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2 y1 H3 T" A& r# X+ X* y7 p' ]3 ^蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！tvb now,tvbnow,bttvb Y1 f9 e9 v. _
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發表於 2010-3-9 05:56 AM
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