去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！4 n( o, ~6 a9 |1 m D- V8 Z+ l7 \
& F, l, d- N# Y( Q1 N5 k5 Htvb now,tvbnow,bttvb台式即叫即製公仔箱論壇' C' }! W, l. S5 l( `0 y+ H7 ?
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新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ 5.39.217.77:8898/ o0 R0 f; v7 w9 D* O
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1.香熏鴨胸蛋三文治$16 5.39.217.77:8898+ E4 U) `% z9 h8 z3 V0 P# o5 A0 E
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香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。tvb now,tvbnow,bttvb. T) L* s- i- d; i8 S ^
7 z7 a7 u: v, U) e5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.養生地瓜三文治$13 5.39.217.77:8898- s% T3 i& O( j5 s
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb. y( d' \4 H6 a) f
# s( k* s4 l! l5 Q0 Q' o公仔箱論壇3.超級總滙$18
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新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 公仔箱論壇 _- p; s: B) K) D! w6 S
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14
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2 V9 c1 {9 A2 E& {% N土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 tvb now,tvbnow,bttvb; i: X1 u$ k2 P) j# Q
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燒肉玉米蛋餅連飲品$18
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自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
, ]% D$ c# O" w" S8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 ]' P* c" a8 Z0 d+ z- k0 J
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L( t8 b; S5 D' \" H4 P
_+ b+ T7 M' s6 U9 V: C公仔箱論壇單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
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即煎蛋皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% u7 j/ i8 e- ?5 v
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1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。
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4 ?3 Q" g( _4 g$ t+ U+ Y公仔箱論壇2.煎香葱油蛋皮。公仔箱論壇4 X/ W- v5 _( q4 B3 N- m& W" a
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3. 加入即製配料捲起切件，完成。5.39.217.77:88988 O6 D' B2 `. e
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■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。5.39.217.77:88982 n# P4 l" u! w: |! q% j! a' d- O
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■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
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2 S& H# n% Q- u! E& i; Ttvb now,tvbnow,bttvb小倆口 (荃灣沙嘴道)
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0 J+ o3 l+ L$ h. O' L7 s- h. c& F' X5.39.217.77:8898法式小店多星撐% a7 F% ?- _ j2 S% G. B* Q, P4 y
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。5.39.217.77:8898/ I1 f# N3 h! j# _, s- X7 N; Y
' h, Z& s+ y* F% l% W5.39.217.77:8898法式三文治大$42/小$22
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, u$ f4 P R7 q. s7 C8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
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( E1 y3 A1 f0 `& C6 R: Ztvb now,tvbnow,bttvb■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。2 F) s, B0 U. ]2 U
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6 W! G3 v: P, c" B xtvb now,tvbnow,bttvb■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
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) G) [; ]) \, H8 D1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉
% u8 W, _- L( U1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 F4 S. k$ Y; m+ s1 n
蒜茸包$5/件
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。
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% u1 t; v. {, ]: [4 g' T9 P5.39.217.77:8898酒類推介tvb now,tvbnow,bttvb- {0 b X( f4 v
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（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。
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添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)公仔箱論壇7 y5 e& {; P5 ~7 f
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5 f$ F {: _8 W: [$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。 : x# Y# ]& R/ Y$ A0 |3 Z9 T
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發表於 2010-3-9 05:52 AM
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