去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！
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台式即叫即製
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新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ r6 u0 q' u$ o
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1.香熏鴨胸蛋三文治$16 ! Z+ }4 q! l: I- `& r& P5 x
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香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。
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2.養生地瓜三文治$13
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
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3.超級總滙$18 tvb now,tvbnow,bttvb& m4 A/ p9 R, \; V6 T" k6 L$ [
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新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。
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8 G% r' F, D$ | v4 ]1 ~4 R（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 [# V2 k- N G# H
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土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 % F. h8 t9 |2 F9 U3 f3 q5 x1 N) y
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燒肉玉米蛋餅連飲品$18 / O0 ]! E. c/ S& j+ N @. f; [
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自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
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鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 Y0 z+ s* i3 V5 a; F! S; S/ t1 k
/ k3 |+ u7 g8 h8 l5 F: G4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 tvb now,tvbnow,bttvb; _8 e6 A$ i4 t& ?& N
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即煎蛋皮
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1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 B9 R; J4 I! T3 k( z4 `; D3 p
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2.煎香葱油蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb" E# y5 p6 G7 ] [ r6 m8 E
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/ [8 h. A: Y# y2 S7 O+ @$ D3. 加入即製配料捲起切件，完成。, H2 \% r0 O: w8 B" b0 G) p/ c) g$ f
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6 ]! Y" L' K( q" w. ?tvb now,tvbnow,bttvb■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。5.39.217.77:8898" s p5 Q4 B8 l0 K9 G& ?6 C; ^
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& v& c! M2 h/ t/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！; _' ?- o+ V0 i. ?
3 F9 U W$ X- R* K' X7 @+ o: ^5.39.217.77:8898小倆口 (荃灣沙嘴道)tvb now,tvbnow,bttvb) ]# r$ E* q' m2 [% a2 ^7 |
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法式小店多星撐公仔箱論壇# J3 v- J# Y8 [" Z6 i7 E5 [
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。
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每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
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; q$ K) q6 I) l5 x■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。; Z4 l7 ^) [; \( H" F n# J
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! _- x1 K9 b" z! m5.39.217.77:8898■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。5 l: X. |& g6 [* p) D
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1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉
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7 D% J1 n5 c, ?1 E* m- V蒜茸包$5/件
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& [3 B( o1 f1 R$ Z5 }) ^用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ V+ {, p1 I8 D5 J
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酒類推介
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（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。
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添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)公仔箱論壇2 @6 f5 s* y1 g6 F8 n# f8 q
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& l4 a0 H2 Y9 ?公仔箱論壇■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。
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發表於 2010-3-9 05:52 AM
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