[中式食譜] 杜仲蜜棗燉豬腰

咖啡愛奶茶

$ c  N1 _5 r/ G: \6 m% }% H! p材料：豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒（或紹酒）一茶匙。 * H) q. n4 R& y3 D7 D
做法：1、豬腰剖開兩邊，去白筋，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水，沖乾淨，瀝乾水分。 . ^0 T8 `  a, g$ U
2、杜仲、蜜棗洗乾淨。
; G; w2 I; B: D5.39.217.77:88983、將豬腰放入燉盅內，加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉二十分鐘，改慢火再燉二小時，加鹽調味即成。