[中式食譜] 煎釀三寶

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材料公仔箱論壇0 r; o. x, G6 {" s, F; c
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C- r' b- U- a# ~% J: j5 k
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做法
0 g5 S. ]7 T$ x0 ]) e. \" u1.將硬豆腐對角切開成小件。
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( h- W5 [8 o9 T6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。  U. Z! r) M: s/ C9 ]

% U5 I* Y+ s8 g% @4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
( `$ }9 C7 n8 N2 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: H' h7 w1 r: C9 R* u, n/ |; X
5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
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  Q. Y7 F, A. l( w. y公仔箱論壇釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。