[中式食譜] 煎釀三寶

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3 u8 R# C% B, T0 ?3 L- ~材料* ]4 J7 ]8 P2 u& T1 Z- r
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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做法
0 Z+ ~4 L+ {% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將硬豆腐對角切開成小件。
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( @- m% W6 h( g7 |: x0 u+ @5.39.217.77:88982.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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( B* }: n2 p, {tvb now,tvbnow,bttvb4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。& U7 J, r/ j* f0 ?7 w1 Y& x$ c7 l* a
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。公仔箱論壇3 A& M2 X6 ~5 {
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釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。