[中式食譜] 煎釀三寶

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材料
  j1 F* x$ C; Q. J" v5.39.217.77:8898青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙公仔箱論壇* D2 Q* \# ~! ]2 U1 f

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做法
$ j) F+ n0 y; I+ v1 I6 R公仔箱論壇1.將硬豆腐對角切開成小件。7 n5 u. P: ]' M3 k5 E& O2 f
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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; @! J( [' M# M# t1 s% z7 L5 e, Z5.39.217.77:88984.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# Y6 g9 r1 g& \5 C
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 d  o$ O  T- A8 l! `

. t$ n  ~( ^! V" p釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。