[中式食譜] 煎釀三寶

nt1972

/ Y$ f/ @" n7 F0 \
公仔箱論壇: F" y; @8 V% l9 x
材料5.39.217.77:88982 ?- S. Y  s2 V) S3 e
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙5.39.217.77:8898/ ]0 T# _2 k/ q# m
tvb now,tvbnow,bttvb1 K! e6 B" h- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k# N  z6 D  r6 Y# z4 P5 ?
做法9 x( X8 v6 n4 t; O8 l8 C& w
1.將硬豆腐對角切開成小件。, Y+ l9 V! }# M

! D. U. s4 e8 w6 S2 V2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。5.39.217.77:88986 p4 G7 S: X+ i; j

2 u/ [7 r  O0 u3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。公仔箱論壇1 L4 G: A. i& x- p% p

; @* ]4 {0 r) G* T' @4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。5.39.217.77:8898% |" ]7 I8 ~, r- U: H# Z2 ?# V4 z# ~9 O
5.39.217.77:88984 X2 a2 I5 \+ M( n
5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
) C/ Y; ^' v8 a, D$ E7 r: ztvb now,tvbnow,bttvb
& i5 Q0 t1 T3 \0 W6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。