[中式食譜] 煎釀三寶

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材料
: U0 }4 T7 ?' W% w) X5.39.217.77:8898青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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' |7 \5 O- ^5 ?0 V5 p+ L9 ~. K# x公仔箱論壇做法
. G% w( t  N3 u! Htvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐對角切開成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& F( D2 d) M+ s& p, x) C

$ ]* N+ L$ P# n, o- T$ t/ B! n6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3 m; r0 ]- [' S- \7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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( l8 d6 q8 X' O0 k8 }5.39.217.77:88984.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。" V0 _: a; g9 D, r
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb, J, g. N* ]; X( o  k8 \9 \9 {# t

0 s7 r# H/ O  R0 H釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。