[中式食譜] 咖喱豬皮魚蛋

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# a$ \+ k) R/ G3 J! T* z1 b公仔箱論壇材料
$ k' V' e- K/ F" |" F' itvb now,tvbnow,bttvb豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙
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- Q6 W3 m5 K$ W& J/ ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 |. f$ Z5 U1 m5 r: L: E  @4 o
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。1 [( Y3 Y; m6 o( E4 W2 W6 f% _
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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, s( e. i2 Y6 ?; Z3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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0 ]/ X: j; Y9 a* L- i' d4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 J7 v' Z4 I9 \
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