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7 ?5 T! d/ \ B$ s0 T豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇1 {- Y, l7 b+ B8 y& V0 O
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, Q+ r Q. i6 o5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇% p5 q3 e+ U8 u& }
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。
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% u, ^. a7 F: X) v/ U5.39.217.77:88982.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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! y' r+ e! O$ p7 @: w3 Etvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。( W1 v: _' D6 z) {$ {' m9 i/ x
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。2 X! b* d. i8 G8 r1 }' z7 r
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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