! N" R3 M) p; `公仔箱論壇薏米，又稱「薏仁」，營養價值很高，每百克薏米中，蛋白質17.6克，維生素B133微克，在禾本科植物中獨佔鰲頭，被譽為「世界禾本科植物之王」，在中國也有「天下第一米」的美譽。
4 C! d7 T8 B# q" }2 y; r6 c- s$ `$ Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米可當成糧食熬粥，也可加入湯中做輔料，既可充饑，又能滋補。薏米的藥用價值遠遠大于食用價值。據《本草綱目》、《本草經疏》的記載，薏米有健脾胃、強筋骨、消水腫、去風濕、清肺熱等功效。可用于治療心臟性水腫、脾胃虛弱、慢性腸炎、肺熱咳嗽、肺結核、肺膿腫、腳氣病、闌尾炎、風濕痛、關節炎、小便不利、筋脈拘攣等症。薏米雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?! v$ J/ E x6 W9 N
薏米芍藥甘草湯，可治療坐骨神經痛和肩周炎，薏米單獨煮水治療坐骨結節滑膜炎，薏米加防已、茯苓緩解骨痛。薏米油可興奮呼吸，緩解末梢神經和肌肉痙攣，日本婦女曾將其作為美容用品。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r& \! N: R, I) v' n/ n
煮薏米最好先泡2小時再用大火煮開，小火煮爛。不必放鹼以防破壞維生素。
4 U6 t3 } Z1 t- [5.39.217.77:8898健脾養胃方：薏米200克，先泡2小時，黨參20克，大棗50克，煮粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L+ N" K$ c1 A0 j; J/ ]& x
清肺止咳方：薏米200克，泡2小時候煮粥至剛熟，加入百合50克、鮮藕50克、白蘿卜50克、冰糖少許，再煮20分鐘。（生命時報作者是衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任） tvb now,tvbnow,bttvb2 p; |0 I0 n" z! S, b
薏米湯讓您巧妙對抗幹燥 5.39.217.77:88981 l. O0 T- b! R4 H; x" g! N
薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其涂在臉上，不如吃到肚子里更美膚。 tvb now,tvbnow,bttvb" A; ]8 o5 ^; L- F( i5 G
一、綠豆薏仁海帶湯
j: B. j; ^5 \( s& R9 E/ ^4 y公仔箱論壇原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。 5.39.217.77:88983 i4 B2 b& u8 e6 g' F; S. D
做法： tvb now,tvbnow,bttvb& D( n6 C) |% o ~2 E/ l6 C
1.綠豆洗凈用水泡漲；
3 k3 m! K ~& D+ W3 {4 \, V5.39.217.77:88982.海帶洗凈鹽仁，切絲或段； 公仔箱論壇8 y8 D. ^( @1 V! q
3.鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb* J: l- ~& E3 a; x
二、薏仁苓術羊肉煲
3 H, k% U5 ?) w9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼術10克、白蘿卜500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。
' O- h0 p7 F! ?8 U( ^8 |9 O, i做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ x' C4 x$ {& p) g8 v7 k
1.將羊肉、白蘿卜切成塊；
# z4 @% o2 b: Y! G' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.姜切成片，蔥切成末備用； 公仔箱論壇2 ], g5 H: S& R) \% X
3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然後放入砂鍋里； 5.39.217.77:8898! B1 `# p {" x$ J/ f
4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開； 5.39.217.77:8898# r9 n! ~# e# m+ B7 ^1 Q
5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右；
8 E6 a3 @6 [. J1 i7 E8 T* Otvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* J* F3 R: P+ C2 \% A
三、牛肚薏米湯 5.39.217.77:88986 G. Q3 b- V4 c6 O- \
原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。
' t2 y1 x2 X4 m1 h做法：
$ v' I7 A. `4 ^$ @2 C r+ R1.先將牛肚用沸水洗過，然後用刀刮去黑膜，洗凈備用； 公仔箱論壇* d% e3 V4 {* n8 r5 p5 Y
2.用清水將薏米洗凈，備用； 6 ^% Q% r9 H) ]$ \) c3 j5 G
3.湯鍋置大火上，加入2000克水，並將牛肚放入，待煮沸；
, L3 v8 M" C/ `: R( [9 }/ ?4.用小火燉至牛肚軟；
) ~) d$ L8 I3 ?+ i公仔箱論壇5.加入薏米，再煮半小時；
7 E$ B8 `9 m3 p6.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H6 j& s- n9 t' Z6 b
7.以精鹽、味精調味即成。 |
發表於 2010-3-8 03:08 AM
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