材料
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肉排（斬件） 12
1 R/ P/ d' T7 d* `+ d6 j公仔箱論壇河粉 半斤tvb now,tvbnow,bttvb# w" i& p3 h$ V* C
; u* Q; Z: ^& j7 C$ atvb now,tvbnow,bttvb製法 5.39.217.77:8898! C+ Z5 q& `% q6 Q
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。公仔箱論壇( E! m4 c) ?4 e8 `
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
+ D$ h) Q) s' u4 p6 B6 C8 W8 X2 N3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
( R" U4 z& Z- a9 K0 i4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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調味
% W" N# _6 A* H F5.39.217.77:8898豉汁料
6 I' z6 w! l1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉（洗至表皮去淨）
" e0 O( |2 Z% t! I( M* `3湯匙公仔箱論壇3 a- {8 z" {1 D0 l* I) W4 j1 k
蒜頭（剁碎） 4粒
- O" J+ |& b9 u公仔箱論壇生抽 1茶匙
$ X# ?. }( {! d* V% Rtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2茶匙
& e* y+ M& A! o* Q8 r! G- j0 `0 @糖 1/2茶匙
8 W- [7 r7 T4 ~2 y) [9 K! y1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; U, p! v/ V# o S. c2 j* a3 V
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" Q* U _2 z% V- v( `
糖 1茶匙
8 h" ^' C' q# }公仔箱論壇胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?; C$ B; c" K
老抽 1茶匙
. X- @" ^% _! m3 w% w公仔箱論壇生抽 2茶匙# w, o* n7 c5 ` e
粟粉 1湯匙5.39.217.77:8898& ]% b8 a7 e, X8 n
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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