材料
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9 A- c" G; Q$ }% Z" B) r肉排（斬件） 12
) H4 _4 O7 C/ W6 i5.39.217.77:8898河粉 半斤公仔箱論壇4 B' n X. d# h: A6 M' R4 N1 A9 M8 B
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製法
( ], U Q% k- }& Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~* t: q% Z+ v3 J
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
s" I3 T5 m) d" ?" X" K3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。tvb now,tvbnow,bttvb0 R% l i1 h7 D% `6 |$ U; J- h9 U
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.; m5 f, F$ b# F" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) M2 z {% |
調味 S! |8 d" ~, m& ]% I7 @
豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb0 u& m+ h% ]/ C+ h9 ~
豆豉（洗至表皮去淨） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 e* b0 o$ X
3湯匙
: M. Z2 t& x5 @7 B8 F! [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（剁碎） 4粒tvb now,tvbnow,bttvb j9 s9 O9 U) Y7 K. v
生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ y! O5 @2 t3 h4 p
老抽 1/2茶匙
7 w5 k. `0 z5 c: ?* M# H( V糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# Y4 t, I( C) b! R
水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f+ J2 k; U9 w+ E- S+ ?% W& @
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醃料
6 [/ o8 ~8 q2 ctvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
; @% J! V, e7 [1 M- _公仔箱論壇胡椒粉 適量
% _" ]% F0 K( x; j老抽 1茶匙
. s( m$ Y. R% |0 t. S* p生抽 2茶匙5.39.217.77:8898# }4 j, g* c( q7 Y: Z) C9 u
粟粉 1湯匙1 O- N" ^2 a, Q- S6 d |) A
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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