材料
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肉排（斬件） 12
/ ^! O0 D6 T' d) ]" R- N7 I! Z: c# V5.39.217.77:8898河粉 半斤
; R1 O. Q8 t2 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" B4 [) q. Y/ Y# s: y0 w
製法
0 U; x, K/ |3 A: ^' Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。- B$ E' t) x6 j% D4 S% H! P
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。5.39.217.77:8898' @$ P& b. V9 y( W$ H$ S/ p+ X
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; x1 `. z) s1 m6 [
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟., S6 W( _# P1 m- T5 X: N
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調味
' D7 `+ v! G4 l, d# U) p+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb: q3 f. o: K. K- O5 |( h6 R# C: P
豆豉（洗至表皮去淨）
4 s; @ `! T2 b! V5 e( S7 z3湯匙) ]0 M( d9 Q, i0 a! U; c2 E5 X/ \
蒜頭（剁碎） 4粒& a7 s- i z; a9 ?* {
生抽 1茶匙6 o! p4 J1 x9 E# ?1 j' `' X
老抽 1/2茶匙9 x U. g- S# C1 L E
糖 1/2茶匙5.39.217.77:8898. Q" h0 z( u' _* B
水 1茶匙
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醃料5.39.217.77:88983 x9 m3 J& z! `7 p% b
糖 1茶匙
+ G% V- h ]1 b+ a7 Q9 Z公仔箱論壇胡椒粉 適量
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粟粉 1湯匙6 P( n1 N5 S2 U4 J3 M/ H2 L2 s& w& ^
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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