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肉排（斬件） 12
8 e, P8 w% v$ u5 h' N0 W( o& u" R河粉 半斤
2 f0 g& n* Q, l' }% w7 m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- d7 J6 V( c2 {
製法
/ S+ b! {4 ~2 }; G" ?公仔箱論壇1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
& y0 K# P, c6 N$ z2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
0 D( }* ]1 a" r* C% ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
+ o; U6 N& D# u6 |- }! w5.39.217.77:88984. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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' d, s0 O5 x; x. U2 ?. c% u5.39.217.77:8898調味 % w; X8 g4 R2 l/ L1 q
豉汁料
3 d4 A0 m9 [: E1 }% Stvb now,tvbnow,bttvb豆豉（洗至表皮去淨） 公仔箱論壇/ `$ L& U) R6 t" h N- B4 u
3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# w( Q' A5 y, A; N% Z5 [
蒜頭（剁碎） 4粒$ n6 i) Y- D' M$ c
生抽 1茶匙3 C) h- _ x! o
老抽 1/2茶匙
0 T, F' y8 g! O, {8 J( }糖 1/2茶匙
" k$ u/ P7 |6 L4 h- J O( a公仔箱論壇水 1茶匙5.39.217.77:88985 v$ I) Q/ W: l5 i0 [( Q2 r
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醃料5.39.217.77:8898( S0 o4 x/ E# a
糖 1茶匙8 [; y/ u }, t+ G$ \
胡椒粉 適量
% x; p2 f6 [ L4 K老抽 1茶匙
: d$ o& z/ X$ A. u. w% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙
7 e4 l5 _4 M- E+ ]2 G+ i5.39.217.77:8898粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: G# c# X& L3 c: k, o6 i
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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