芝麻手撕雞1 t* j1 @4 O/ }/ G n# t* ]
' {& U/ d6 ~' N1 P; U s6 |8 @
* A6 |2 x9 z# g4 O+ i" a/ a材料：
+ w: i, S0 @$ C, N7 q5 i公仔箱論壇5 {. z& r! z! M# Y6 s* C
光雞 - 1/2 隻5.39.217.77:8898* g) ^7 q' u9 e
青瓜絲 - 1/2 杯6 L9 D9 Q) J3 Z; `
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
# ?; Y9 U0 h% @" t- T西芹 - 1/2 杯5.39.217.77:88985 c& z" M: Q) W Y d
白芝麻 - 2 茶匙
& y6 d+ V: s$ q芫茜 - 1 棵
$ F8 }3 ]/ v. z8 t8 {* P6 g# v' Z+ A2 [2 X
1 I2 s. k- w( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/鹵水汁：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ ]% z* ]: f( h
( U2 t+ q) T7 {0 z, ^0 c0 P1 e. C; U& y; Z水 - 4 杯公仔箱論壇, p; t' e* M2 D/ c, W$ l# G7 k+ r& p
生抽 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb! }# V3 D0 `4 h+ x$ ?5 S
老抽 - 1/4 杯
; O' {+ s" @4 o' R, z* W糖 - 1/4 杯
0 l) G9 i( a( ] D0 k; _& t1 {" F八角 - 2 粒
9 o+ D. g/ Q! c9 H1 d薑 - 2 片
8 [) i1 b" j; q6 }2 m# u/ Z紹酒 - 2 湯匙
6 H( u2 Y( N0 d* y0 c0 {: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A: T+ ~2 A* k3 u1 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 c8 e$ W. c
做法：0 _4 W' F: g4 P7 Y0 v; A
1 D4 }+ r. s& F# j/ o' w0 N* v3 U
1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 公仔箱論壇# n0 e- i& c! R" U
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
- j2 [- n; e: ^: Y$ o& j! S3 d3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
) F. T1 K6 C, R$ h( t3 M9 k4 e4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
" p, l/ Q6 { K5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 公仔箱論壇# o: H8 ? o/ d9 H! w# `( P
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
| 