芝麻手撕雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 S" u. B4 f+ e& E$ [, A
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材料：公仔箱論壇! k. N/ l5 N0 t8 P6 ~+ s
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光雞 - 1/2 隻) D3 H) I4 e- L6 S/ Q* P5 h9 Q0 O
青瓜絲 - 1/2 杯
% s0 ~6 ^5 ^# ?, T) o$ w$ P( ^; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
% n& Q5 R' O! b! w) ^6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 - 1/2 杯$ e# Q5 l. F6 h: ~& I
白芝麻 - 2 茶匙公仔箱論壇7 ?: f, u& _( Z6 x
芫茜 - 1 棵5.39.217.77:8898( _; r! j. L4 f n
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調味/鹵水汁：
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0 a& T7 Z) p0 i* J- ^5.39.217.77:8898水 - 4 杯公仔箱論壇. [6 s+ G% P" z0 j/ ^
生抽 - 1/2 杯公仔箱論壇" \4 R4 c6 @! G$ Q
老抽 - 1/4 杯 R5 E$ D3 o7 z' r
糖 - 1/4 杯& g1 d/ x7 ?1 b( _8 L
八角 - 2 粒
/ X* s" g' [# S# j5.39.217.77:8898薑 - 2 片
8 W" n( v" r% t! \紹酒 - 2 湯匙% C' |. f/ y0 a! [
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, Y! O6 I N: i* ~" [做法：5 [* z0 f- g8 Y8 ^
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
5 p$ Q, T: [) s2 j) b0 s( K6 N2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 公仔箱論壇- C& i& m1 V+ Y/ m
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 1 ?, N G$ O8 X$ P% S9 r/ L
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 8 }) B }1 T6 K. v5 R7 L; ]
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 : {; a, J& F1 }9 M+ e
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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