[中式食譜] 芝麻手撕雞

咖啡愛奶茶

芝麻手撕雞
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1 O; ~4 d8 I- `, J6 I* C3 \. Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
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9 x7 B3 O/ s! {- F" ]公仔箱論壇光雞 - 1/2 隻公仔箱論壇4 y7 O/ t, ?, C4 ~
青瓜絲 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E! O) d- z, p
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
0 X$ O( P2 @0 D$ u$ e" r西芹 - 1/2 杯
7 `1 H( r( P0 R& H8 y/ J$ z2 g白芝麻 - 2 茶匙
0 N. k* u/ [6 e/ r& `; T公仔箱論壇芫茜 - 1 棵
3 N- F. ]# u2 h, E# Q0 \公仔箱論壇
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0 e" a1 s' o/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/鹵水汁：tvb now,tvbnow,bttvb; Z) v. S, L6 |9 c' P' s$ J

' N1 T& c% j' N  s4 B2 q水 - 4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [: J+ A$ {+ v
生抽 - 1/2 杯
0 |- G' E# o9 e0 K& H& N# I5.39.217.77:8898老抽 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 k' g1 \  z
糖 - 1/4 杯6 @2 A, T, }( C* h: l4 r
八角 - 2 粒
+ e* P1 V: @, q5.39.217.77:8898薑 - 2 片1 y. h/ V* F' |( T( V/ ~$ Y
紹酒 - 2 湯匙5.39.217.77:88989 ]6 L3 b: e. ~4 W2 j

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做法：
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/ t% n3 E1 w5 ~6 y5.39.217.77:88981 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 8 y9 @! \. w0 b
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
* N2 R2 R2 d3 S/ x% a4 f3 `公仔箱論壇3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
8 ^- i6 _9 c" }3 ^% Z/ [: e% Z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 0 \3 K! E9 a" m, y# e& I% r- U
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~' M, O4 K, ~/ u- d
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。