芝麻手撕雞公仔箱論壇1 e. d8 g0 t. i% V# Y
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: ]# X( n3 |1 l1 }5 F+ a. q3 @9 G0 f# H材料：- {4 A- G9 r9 o/ k4 y+ S) p: n( d5 l* w
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光雞 - 1/2 隻公仔箱論壇; k. ^5 e6 l' z) L0 N
青瓜絲 - 1/2 杯
; m4 z" X( A* R1 D公仔箱論壇紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
0 y+ E1 y p$ v3 Z西芹 - 1/2 杯
. k7 Y/ ?& T6 H* H9 S5.39.217.77:8898白芝麻 - 2 茶匙
" O3 M x0 |$ J- ^tvb now,tvbnow,bttvb芫茜 - 1 棵
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公仔箱論壇8 S; c& Y9 h0 }7 D2 \
調味/鹵水汁：
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水 - 4 杯公仔箱論壇2 `. m% j. B( y5 Q- e+ c" A
生抽 - 1/2 杯/ g- ] t/ l, O1 X. K# C/ r
老抽 - 1/4 杯
1 e; `/ j& C8 S: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 _! B& Z( @& y
八角 - 2 粒公仔箱論壇( I) B v) `. f
薑 - 2 片
7 t; L/ P/ Y% s. `& a4 L5.39.217.77:8898紹酒 - 2 湯匙公仔箱論壇/ z7 z* f( h4 S L
4 I$ q3 l0 b# d) A* ~+ L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( s& d8 i6 T/ `' L1 j( R
做法：
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
: }5 V7 M4 D" P2 o, V k公仔箱論壇2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
" A! {5 A4 @5 F9 o1 ^& e P) m公仔箱論壇3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
9 S2 f8 M! N Z4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
' j, u4 H( X* V' L5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 5.39.217.77:8898$ K, _$ _3 h& d
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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