陳新抄手臭豆腐

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餛飩料理‧專業口味公仔箱論壇; w% _2 i; a1 O5 m 　陳新抄手將四川人的抄手、福建人的扁食融合出自家口味，特選經的起拉、擀的餛飩皮， 3 G* B- j& \8 m; r' ~" `3 W* y以前腿肉醃入配料，新鮮手工製作。招牌公仔箱論壇, Z0 A' @) n* J4 @7 t: ?. j 的酸辣大抄手，調配獨家醬料與四川花椒、 * w7 o) d. ?3 N$ |* \紅花油製成的辣醬，配上酸菜、花生粉，公仔箱論壇% [% G) h. u/ q2 h 滋味酸酸辣辣皮薄餡香，加上自製的麻公仔箱論壇! p# k1 O% X* J4 i: W* q 辣小魚干更增辣勁。5.39.217.77:88986 \1 x7 Y4 o9 t# s. w0 W$ S; v 創新研發‧臭豆腐公仔箱論壇: S8 d4 m4 G% T) o" j; B) p/ \ 　紅遍國際的台灣小吃臭豆腐，有蒸煮 + U. ~* h( m2 O8 g* c5.39.217.77:8898烤炸各種吃法，陳新臭豆腐研究出創意 6 b& T. U! o, E1 u  o9 B吃法與獨家醬料，脆皮、紅燒滷臭豆腐、 + h; J5 t# j! U5 |5.39.217.77:8898鍋燒臭豆腐意麵各具特色，臭豆腐以植 ' k: x+ h0 W& C. z1 @+ k) l6 O5.39.217.77:8898物發酵的素菜滷水製成，特有的臭味經 * G) q; h" _$ d9 ]' Q油炸、紅燒滷轉成香味，呈現獨特美味。 3 R. Y1 ~3 Q% I6 M  \

鮮蝦餛飩‧酸辣乾拌麵 餛飩湯系列的鮮蝦大餛飩，手工製作包入特選蝦仁，肉質紮實甜脆，精熬高湯融入豬骨與雞骨精華。搭配上酸辣乾拌麵推出超值特餐，夠味乾麵與鮮美餛飩，是店內的暢銷組合。

香濃‧麻醬担担抄手

抄手系列的麻醬担担抄手，特選老字號香濃麻醬，搭上特調比例醬料，皮薄餡鮮的大抄手配上黃瓜、紅蘿蔔絲，濃郁之中帶著清爽滋味，讓人一口接一口。

臭豆腐‧脆皮‧紅燒滷

陳新脆皮臭豆腐以雙鍋炸法，第一鍋逼出豆腐水氣，再以高溫炸出外酥內軟金黃脆皮，淋上素蠔油、客家紅麴、桔醬、梅醬、果糖等調配的醬汁，層次豐富。另外，靈機一動做出的紅燒滷臭豆腐也很特色。

臭豆腐‧鍋燒意麵

陳新鍋燒臭豆腐意麵，將臭豆腐加入意麵的創意吃法，特製臭豆腐以大黃豆為原料，經過磨碎、煮漿、過濾出豆奶再凝成豆花，再放入模中定型，做法繁複費工，口感綿密細緻，海鮮湯頭滋味鮮美，料多味美又飽足。

開胃小菜‧新鮮口感

看似簡單的小菜都有功夫，酸辣小黃瓜選用新鮮黃瓜，以蒜頭、辣椒調配專屬醬汁，滋味酸甜微辣。其他還有肉燥燙青菜、紅燒豆乾、香辣海帶根等

水煮‧上海鮮肉粽

道地上海口味，選用新鮮豬肉、特選糯米，醃進香濃調味料入味，水煮上海鮮肉粽，口感黏而不沾牙，單純又有味，為店內的另一主打。

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