陳新抄手臭豆腐

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餛飩料理‧專業口味 # u7 {) Q  q% p公仔箱論壇　陳新抄手將四川人的抄手、福建人的扁食融合出自家口味，特選經的起拉、擀的餛飩皮， ) x8 f8 I  j1 R- d8 ]5.39.217.77:8898以前腿肉醃入配料，新鮮手工製作。招牌公仔箱論壇# N* [8 r. ]& K2 e4 c 的酸辣大抄手，調配獨家醬料與四川花椒、0 s) F) q' W6 i6 k/ ^# c 紅花油製成的辣醬，配上酸菜、花生粉，5.39.217.77:8898' W8 B& t- u1 |6 T- x 滋味酸酸辣辣皮薄餡香，加上自製的麻4 q9 i' P& \' ^4 d+ B) i 辣小魚干更增辣勁。 9 {2 j/ M) K2 {$ ~) n' ktvb now,tvbnow,bttvb創新研發‧臭豆腐公仔箱論壇% Y5 }% k7 R6 ~2 I' V 　紅遍國際的台灣小吃臭豆腐，有蒸煮 + L4 w4 `0 o* a7 Jtvb now,tvbnow,bttvb烤炸各種吃法，陳新臭豆腐研究出創意% c6 Y) t4 y4 Y+ B 吃法與獨家醬料，脆皮、紅燒滷臭豆腐、 # v- W3 o: k8 n" s0 etvb now,tvbnow,bttvb鍋燒臭豆腐意麵各具特色，臭豆腐以植   B: C2 h3 v. {& m+ z* `0 W物發酵的素菜滷水製成，特有的臭味經   d1 y* f2 u4 Z公仔箱論壇油炸、紅燒滷轉成香味，呈現獨特美味。1 o  y  G# |+ F) N, W( N9 ]

鮮蝦餛飩‧酸辣乾拌麵 餛飩湯系列的鮮蝦大餛飩，手工製作包入特選蝦仁，肉質紮實甜脆，精熬高湯融入豬骨與雞骨精華。搭配上酸辣乾拌麵推出超值特餐，夠味乾麵與鮮美餛飩，是店內的暢銷組合。

香濃‧麻醬担担抄手

抄手系列的麻醬担担抄手，特選老字號香濃麻醬，搭上特調比例醬料，皮薄餡鮮的大抄手配上黃瓜、紅蘿蔔絲，濃郁之中帶著清爽滋味，讓人一口接一口。

臭豆腐‧脆皮‧紅燒滷

陳新脆皮臭豆腐以雙鍋炸法，第一鍋逼出豆腐水氣，再以高溫炸出外酥內軟金黃脆皮，淋上素蠔油、客家紅麴、桔醬、梅醬、果糖等調配的醬汁，層次豐富。另外，靈機一動做出的紅燒滷臭豆腐也很特色。

臭豆腐‧鍋燒意麵

陳新鍋燒臭豆腐意麵，將臭豆腐加入意麵的創意吃法，特製臭豆腐以大黃豆為原料，經過磨碎、煮漿、過濾出豆奶再凝成豆花，再放入模中定型，做法繁複費工，口感綿密細緻，海鮮湯頭滋味鮮美，料多味美又飽足。

開胃小菜‧新鮮口感

看似簡單的小菜都有功夫，酸辣小黃瓜選用新鮮黃瓜，以蒜頭、辣椒調配專屬醬汁，滋味酸甜微辣。其他還有肉燥燙青菜、紅燒豆乾、香辣海帶根等

水煮‧上海鮮肉粽

道地上海口味，選用新鮮豬肉、特選糯米，醃進香濃調味料入味，水煮上海鮮肉粽，口感黏而不沾牙，單純又有味，為店內的另一主打。

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