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材料
) g) A* W( ]# E6 }+ [; o2 N5.39.217.77:8898芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙公仔箱論壇# O6 ?) |" D9 m3 m* Q+ t" d
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3 M/ P& {5 W9 `" |' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb5 k% F) [; [7 Z8 t g
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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}6 a9 s" J; S Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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8 c/ ~3 ^- g' d. z. ~/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。
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5 T: A7 f, q( l1 j3 B# ytvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。
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h$ ~) i$ H( F6 P& J若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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