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材料
4 U5 M& [6 E% P7 O# t2 a2 ~1 ]0 X5.39.217.77:8898濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
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做法
e$ q0 ^% p; u8 Q1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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! o0 W" w: d5 Q8 h# F2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。公仔箱論壇; c. P* t- W& |, d
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. h+ x1 M/ e
9 D3 C& ^# C" W! g6 B5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 & ~1 W8 v% O2 s5 C1 l- S
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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