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9 X& w+ U4 F( Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
3 t/ f" o& u" I& E) t5 C- v濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
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3 _5 x7 g' n+ h! t t做法
+ w4 n7 @* u& J$ u公仔箱論壇1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
+ E6 |' @& }# f( X& C X. K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% V$ m1 y- e& X2 p; ^4 B0 f; p
2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。tvb now,tvbnow,bttvb$ P: R# a, @ p3 i: F! y
$ ?& n" O1 B+ o t- F, [! \公仔箱論壇3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。公仔箱論壇6 x) i( Q2 a6 {0 }. L
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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1 y- [0 R) Y9 w) M- X% }% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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