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材料
! E+ R9 \5 \- `清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻
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) x: N8 T& v; ^1 Y. r1 c/ L9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# R+ \- f; Z+ x, j& V; ]公仔箱論壇取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。
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: p& w) U7 _% T0 O4 R清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb$ _+ m# @+ F+ ~
做法
3 V' N8 w% q8 b; F2 [1 N5.39.217.77:88981.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。5 m/ S- z/ s; C- H4 _" c8 N
+ R! C( o1 K6 k, d2 O5 P% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。
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5 C ^! o3 r6 v" {; G( A# }公仔箱論壇3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。5.39.217.77:8898 W3 H0 o/ b& g8 ?# `! `
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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