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材料
5 Y* ^/ O# q3 d& R! l+ q" T) l5.39.217.77:8898清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻5.39.217.77:8898# d: F) Z- _+ @; t6 R5 x
, \, B3 {% m9 G0 @# p4 t; ~做法
: W0 l! z; I' i3 ~% W7 ]tvb now,tvbnow,bttvb取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。
) J) V+ P0 E( M' {# g; f5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 o3 w* h2 f" u! _$ _3 W' Y
清雞湯
; c8 \" v4 a/ z; t8 Z; m" W公仔箱論壇做法
+ X2 B0 I8 v$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。
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2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。; t5 t! I3 l3 n
' \% A/ I3 Y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( g4 p8 `3 [
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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