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4 V- q; G( e" b c材料
5 B3 |6 t- @7 e鮮意大利粉 150克、橄欖油 3湯匙、洋葱 1個、小蜆 120克、歐芹碎 1/2茶匙、鹽適量
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用真空包裝的蜆肉毋須再吐沙；如在街市買新鮮蜆就要放入冰水浸 15分鐘。
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' N1 ~7 Y/ {1 | _$ B: r3 C做法
( V) }" e8 p3 A, g1.洋葱去皮後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 A( S$ z \/ e9 X
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2.意粉放入滾水用大火煮至軟身後瀝乾水。公仔箱論壇- Y8 w5 h( q( N/ l2 d4 X6 L
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3.開大火燒熱鑊加橄欖油，將洋葱爆香後，放入蜆煮至打開殼。
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4.拌入意粉略炒後，灑鹽調味即可上碟，最後灑歐芹碎即成。
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發表於 2010-3-4 06:03 AM
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