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材料5.39.217.77:8898* n& ~) D* I# _3 |" y
鮮意大利粉 150克、橄欖油 3湯匙、洋葱 1個、小蜆 120克、歐芹碎 1/2茶匙、鹽適量
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1 m7 Q, n1 C+ _* Q& A1 R; a' Q! ktvb now,tvbnow,bttvb用真空包裝的蜆肉毋須再吐沙;如在街市買新鮮蜆就要放入冰水浸 15分鐘。
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做法
/ J+ h% o6 c7 E% E) ?2 o1.洋葱去皮後切碎。
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2.意粉放入滾水用大火煮至軟身後瀝乾水。5.39.217.77:88980 E% i; Z# W( x7 d g
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3.開大火燒熱鑊加橄欖油,將洋葱爆香後,放入蜆煮至打開殼。
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4.拌入意粉略炒後,灑鹽調味即可上碟,最後灑歐芹碎即成。
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