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& v4 F U$ t/ x- V* x; X材料菠0 D% W, `& H0 W% B; `. R
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb& f n0 z! E9 m! K! C
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" r+ J3 d: R. [3 o) i& J5.39.217.77:8898做法
- V( b: N: L# I# }- K1 K3 g& ~1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。: z7 n9 `% @/ G: o" c5 j* R1 ?
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3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。 公仔箱論壇. s- x2 T2 ^1 G! T( [ `
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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