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材料tvb now,tvbnow,bttvb- ~- o. Q, X- j5 m7 L8 P; x9 K0 ]
糯米 450克、黑糯米 66克
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X% b S; R) B) b5 e5 o5.39.217.77:8898餡料tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 z; Q" [1 W% M. U0 i
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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) O& }3 F- |7 q% _調味枓
3 H1 E @: s! }' y! `糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. F4 u' s. b7 Z; K2 o
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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, f/ `: u3 n( j* ktvb now,tvbnow,bttvb2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。3 V3 X1 m: V- K8 B/ ^0 Q
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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! g% i5 M3 D x1 T公仔箱論壇7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。公仔箱論壇% k% C, B X9 L; _0 e) E% }
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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