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5 u" o- C# U3 B! x& m9 f+ D5 c材料
7 d$ v, Q% t( a* J- s: M$ y糯米 450克、黑糯米 66克5.39.217.77:88987 Q9 |$ l2 o& `7 ^- n; p8 m- f# o
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餡料5 _# ?, J- a9 T! G6 k
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）8 T" [! N9 V+ R6 a7 Y2 _
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調味枓
6 S/ J7 z5 K8 I& @* E0 a3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898/ \$ m8 \; Z3 n2 ^
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做法
; b5 O4 P) F7 x4 s% b, |1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。5.39.217.77:8898% s, u" N; S1 \0 d" i- [8 z, |# d
0 Z s* ?$ x% X9 B5 ]3 F- E9 u0 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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$ s" E3 j" z% o% p4 k' Z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。5.39.217.77:8898; g, l; [3 X# k& ^" h; Y& N) r* o
: ]1 x& C( I% f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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