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[中式食譜] 紫米粢飯

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! _+ R1 H& B* n! o: ltvb now,tvbnow,bttvb材料
4 b0 k# {5 i: T公仔箱論壇糯米 450克、黑糯米 66克
$ L  d) v! T/ r% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 x7 r* y8 ~$ ^
餡料tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 j$ X- t' M8 h* j! c
冬菇 8克(浸軟切絲)、秀珍菇 84克(切絲)、荷蘭豆130克(切絲)、雲耳 10克(切絲)、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克(切絲)
8 K) q% l8 i# A% X, I! h+ Q+ K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 V+ A" Z9 M( r, N5 A+ Z1 I
調味枓/ z4 ^$ j8 i$ O+ W# t$ Q
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許" j: L& g' [% ?- z
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做法
3 X3 F4 U0 Y4 I  l- D1 {( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾適量水,放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水,盛起過冷水後瀝乾。+ R) \2 f9 u/ N0 e
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2.將(1)加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時,然後隔水拌勻。
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4.將紗布鋪入蒸籠,放入( 3)用中火隔水蒸 40分鐘。* O. J& ]0 T; o4 ]+ [; `- b

, T5 l5 |0 m2 d2 Y' W& E5.將醃好的餡料放入鑊,用中火隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇" G2 a3 y! i8 y7 e4 @
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板,再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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) T5 p. l9 v# F5.39.217.77:88987.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面,把保鮮紙四邊拉起,將餡料包裹在糯米飯中,用力壓緊糯米成卷狀便可。5.39.217.77:8898& {( D8 `& [% _$ E# F' Z
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