[西式食譜] 蜜汁三文魚

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蜜汁三文魚6 i+ G( F3 P, V6 f: j* f& A( i
AB型血的人因為結合了A和B血型雙重特質，內在充滿了矛盾與衝突，因此在生活中比較抑鬱。科學家發現，魚類尤其是深海魚類如三文魚，不但對心臟有益，更可令人心情較好，情緒較穩定，多食可以減少AB血型的人因情緒不佳而引起的暴食暴飲。「蜜汁三文魚」完全採取了「無糖低碳」烹飪方式，既具有減肥功效，並提供了豐富的營養。
' @' K9 J6 b" K. L4 J4 U材料：
0 m% A' t/ V& s5 a0 Ltvb now,tvbnow,bttvb三文魚、有機小土豆、水瓜榴、紅菜頭、酸黃瓜、蒜泥蛋黃醬、橄欖油、檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb4 {% P6 Y7 [- D% `( H+ E" Q' j
做法：
- `- D/ u! ]2 R  |# x) }: qtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮三文魚切薄片後，放入打碎後的紅菜頭，加鹽、加糖後腌漬一夜。
" A* V% `. c3 A7 Q6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將有機小土豆煮熟後切丁備用，將酸黃瓜和水瓜榴切末後放入小土豆，加入蒜泥蛋黃醬攪拌，做成土豆色拉。- ~2 {1 t! p& \! H# P4 O0 k
3.將三文魚卷成花狀擺在小土豆色拉上，並將紅洋蔥、蔥花切碎後與橄欖油、檸檬汁調成汁後蘸食。
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1.如果超市沒有瓶裝蒜泥蛋黃醬出售，可以自己調制，即將低脂蛋黃醬、蒜泥、橄欖油以及檸檬汁按照個人口味調和在一起即可。* L- x( X! `) p. ~7 h6 P
2.水瓜榴，學名又叫刺山柑，馬檳榔屬植物，通常很少單獨吃，總是用來給其他菜肴調味，香辣味可刺激腸胃消化，加速熱量燃燒，一般只在進口超市有售。