煎金槍魚配卷心菜, F. B& ^* A- |; n& o6 D; m: \
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S* b, N, c1 v# d; R. }2 P
材料：
1 l1 i0 g9 \' i% etvb now,tvbnow,bttvb金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜
; O7 ^$ x' u; T9 N. K: ^. Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：+ I+ g6 f& s3 q
1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。
0 D9 A. w' _" v' M" c$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。公仔箱論壇+ I3 x( u! ]" D6 j- Z: w
3.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。' _7 D" n7 h7 Q5 o. L+ _! k
TIPS M/ ]8 u1 g! O% S8 k7 B
歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，tvb now,tvbnow,bttvb! x1 S( s$ a5 R8 ~3 }% a* p$ ?, g
可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。 |
發表於 2010-3-3 02:33 AM
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