[西式食譜] 煎金槍魚配卷心菜

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煎金槍魚配卷心菜; V1 n: n( C3 u( o! M9 V6 ]
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。tvb now,tvbnow,bttvb+ m* `' M" U8 g7 [% Y2 f5 s
材料：8 k' {4 W- _) a) A7 |$ y$ G
金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜
. \3 y4 M6 Y2 R8 j公仔箱論壇做法：
9 k/ y% B* Y: F$ h) H) P( Y4 p- ptvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。
6 j3 H' f9 u7 c- Z6 @4 w0 Z9 j- Q/ ?5.39.217.77:88982.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。
, O& n/ Q/ n- b4 y6 w. Z公仔箱論壇3.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。* Z5 u2 Y  P0 ]9 n2 _
TIPS
: ^: B" I+ k  L" Y歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，
+ ~( {4 h9 k/ p" g' f可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。