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[西式食譜] 炸芝士白菌

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金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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做法
1 }+ }) F7 h! w; V( C% A- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉;金文筆芝士切小粒。
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2.將芝士粒撲上麪粉,釀入白菌中。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~  p7 E3 g( e, v& G+ I

" u' x- P8 u" C6 f公仔箱論壇3.白菌灑上鹽調味後,撲上麪粉,放入蛋漿拌勻後,再撲一層麪粉及蘸上蛋漿,然後將白菌撲上麪包糠。
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9 y1 I& ^# t9 `0 R6 a2 f/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大火燒熱油至 180℃,將白菌粒炸至金黃色後,盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟,再將白菌粒排好上碟即可。
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4 M8 o( J( d2 F3 O  ?& j炸白菌要試油溫,可將少許 麪包糠放入油中,若浮面及即時變金黃,即表示油溫剛好。
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