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Camembert Cheese公仔箱論壇$ [: g" r% p9 I( o2 X7 [# c D
[1 A/ u2 C: J& ]+ {. P( I; a0 {5.39.217.77:8898材料
6 {3 t2 U$ p& Y# P& j+ r金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 T; c4 E6 ^" N- I* M3 W
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i- i: q' g" k' h2 l
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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$ d' z S/ m6 G3 K5.39.217.77:88982.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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2 z# u" Z+ C/ J! z* Q3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。; J- Y% R3 A) Z8 u
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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1 r v+ x3 @- m1 g4 o炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。1 o, n& q% z% n2 z$ Y2 k$ ]9 r
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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