[西式食譜] 炸芝士白菌

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材料
; r  {( {3 C5 y: q2 M; E金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 x9 H2 J; v. G( K/ u2 p

: C& g8 s, X8 Y7 p7 h$ l& s3 z8 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。公仔箱論壇7 ]/ M$ H% l* S/ t$ h
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。. ~3 \' ?8 T6 b* T/ j) g
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。公仔箱論壇, M7 _1 a% U% b# C9 o3 I

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* f! k, G$ q4 W) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。公仔箱論壇( E. ]+ L& I+ ~/ D