[西式食譜] 芝士火鍋

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1 P$ a2 {; f- b, v! [0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋配料亦可選用牛柳粒、西蘭花、椰菜花，但蔬菜類宜先用滾水烚腍。
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* |- K( }- @7 y6 P- P5.39.217.77:8898Gruyere Cheese
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1 o5 z8 h9 Q9 f/ t2 t" x; l5.39.217.77:8898Emmental Cheese
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材料) j% Q. e" J" W( ?
格魯耶爾芝士 320克、伊文度芝士 320克、蒜肉 5克、白酒 900毫升、粟粉 50克、櫻桃酒 30毫升、豆蔻粉 3克、紅粉 3克、法包粒適量
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做法公仔箱論壇* r+ A3 k4 ]# B7 H$ P# O8 X- I
1.開細火將煲稍為燒熱，用蒜肉塗抹鍋的內壁，加入白酒用大火煮滾後轉中火。% o. Y: e7 F- m* }! z0 ], r
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2.將格魯耶爾芝士及伊文度芝士刨碎，加入粟粉拌勻，倒入（1）內，其間不斷攪拌，用細火煮至芝士完全溶化。
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3.然後加入紅粉、豆蔻粉及櫻桃酒，用細火煮至呈糊狀，倒入火鍋內。4.將法包粒蘸上芝士漿後即可食用。& V$ y: s  E7 [4 _6 F: i3 A4 R2 T+ C9 x