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火鍋配料亦可選用牛柳粒、西蘭花、椰菜花，但蔬菜類宜先用滾水烚腍。
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5 X+ \0 M7 b/ W: X- u公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898/ T, F5 t( O2 {1 y' V O
格魯耶爾芝士 320克、伊文度芝士 320克、蒜肉 5克、白酒 900毫升、粟粉 50克、櫻桃酒 30毫升、豆蔻粉 3克、紅粉 3克、法包粒適量8 W) K" C$ E( Q
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做法2 G# y0 p* ]& F6 v5 N
1.開細火將煲稍為燒熱，用蒜肉塗抹鍋的內壁，加入白酒用大火煮滾後轉中火。tvb now,tvbnow,bttvb0 |! E3 r% {+ ^* e1 R. N) r" R
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2.將格魯耶爾芝士及伊文度芝士刨碎，加入粟粉拌勻，倒入（1）內，其間不斷攪拌，用細火煮至芝士完全溶化。公仔箱論壇5 w I& P3 j1 E/ i& b; W. o& a2 a% B
* S' A- |( a3 L5 o3.然後加入紅粉、豆蔻粉及櫻桃酒，用細火煮至呈糊狀，倒入火鍋內。4.將法包粒蘸上芝士漿後即可食用。0 k: n) m7 r z- a* p: F: b& l
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發表於 2010-3-2 05:53 AM
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