酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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. f+ `% H H5 j a5.39.217.77:8898日賣二千碗 郭富城食大辣
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: D* a& x" q( m) d# a( n6 C2 I% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郭富城 F, N1 D ^, P% ?
) a$ R& ]7 m3 c; o6 F- o3 F" k: m, ^5.39.217.77:8898深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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. ]. j7 A+ _+ ?酸辣粉$15tvb now,tvbnow,bttvb9 L% b) X1 Q5 Q5 M
7 F8 h U$ A+ i# F1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 c6 @- r) R8 C* {
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尖椒重慶皮蛋$25tvb now,tvbnow,bttvb) m( d/ p; p2 }
6 J$ G: Y& K) [- l2 T2 d/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 % S+ E( g5 R+ O0 t2 t
; y; \* U0 B3 V蒜泥白肉$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* g" g* I, H* a
+ \' y9 {5 f! P$ W7 m" A5.39.217.77:8898表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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夫妻肺片例牌$350 F Y; r$ q8 H+ L
* e* U3 X! i8 Q8 Q6 e2 L/ i公仔箱論壇滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
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9 D# d; c& ]; i公仔箱論壇Fans力撐 6 t9 m; g7 G8 j3 u+ r
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
7 F1 n/ p6 b0 i$ l) H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 H3 g) q" m l" m0 I3 I
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)tvb now,tvbnow,bttvb+ T" N$ b& V1 j: o1 ~
營業時間： 11:30am-1:30am 5.39.217.77:8898, K0 x" x+ ]9 M L# `! x8 ]' J7 Z
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣 * b) u- N$ i+ d! {! r- Y, N3 J
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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酸辣粉$18
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% L' O8 R9 y& ~* x! S) }- N藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
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藥膳清湯粉$18
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) U, n; ]: Z. I! l公仔箱論壇湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
# A. G, E% C! |! v7 x. k5 ]& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; G" S9 l" u3 R' X3 |
招牌口水雞$32" X8 q9 e! }0 Z& o9 F; M
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 ; y9 I( d4 D; |, y3 w
) v3 F9 s$ y0 c' i5 G, o" i7 ]串燒鱷魚肉$10/串
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- {* h6 ]# r( K, g3 Y, S- ~9 _) b9 c口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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Fans力撐
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」公仔箱論壇* s& E! ?+ n. r
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8 n; m3 |$ M4 O# `tvb now,tvbnow,bttvb劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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6 j" \. N) c* g! v& w, D公仔箱論壇串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
$ P& X9 u0 X$ \. ^0 S0 A公仔箱論壇營業時間： 12:00nn-12:00mntvb now,tvbnow,bttvb; D- ], \0 h6 g1 s$ L. ~
- O9 a6 `. p; v iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先麻後辣 陳德森都食
+ s. |% g+ ]. Y5 r6 M. ^$ i「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
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5 q! R. y) e7 }# m* B n- G5.39.217.77:8898陳德森導演
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- ^' Q9 {, v$ m& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛舜筠
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( V P4 @" H5 t |2 m2 Q酸辣粉$13
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1 q1 S) q8 V$ P) L3 Q5.39.217.77:8898先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
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$ J9 h, n8 W) Z" e ?/ p% ?5.39.217.77:8898咖喱魚蛋 7粒$6 tvb now,tvbnow,bttvb0 `& h8 O0 J+ }" q) e
, y( T& I3 L* f6 y4 n魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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自製燒賣 4粒$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | g8 d' O: o) p; y# B, N) J: D
2 I7 M0 x, v9 X: E( Q4 E公仔箱論壇自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 : g' U# @2 Q' b5 @. L
8 {, B; ?* ~$ ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* x( O/ a. L7 N
旦王 (旺角弼街)
. _0 I! G# c" r; Otvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11:00am-1:00am tvb now,tvbnow,bttvb2 C1 c8 S! ]- T, U# d
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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