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骨肉相連
6 f3 q; ~; a5 \. L* D首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。 : g/ _& L0 v" z8 O( t) Q+ s6 I9 w
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
5 Y# G" n3 j3 y p% T- v( r& ]tvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb' w$ E4 K! b% D$ a8 A7 P
1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ x' A. H4 \3 A8 t
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。 5.39.217.77:8898* y) P6 W5 V3 p% z+ b1 v
3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' ?. l' n$ O3 _
4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
( \8 Y0 b1 |. |7 N! [3 a5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。
3 T* m9 I1 p0 B' ]% J0 v% h& q) u公仔箱論壇6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。 |
發表於 2010-3-2 02:15 AM
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