[甜品] 櫻花啫喱

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& q5 f# z* y  ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
+ P# j0 i8 X. }( [: x櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
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" b4 d5 g0 o2 r" E# b0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) S" H5 A! C! M! a. F1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
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* K5 i  B* U' j# G0 J) I( m8 n5.39.217.77:88982.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。) E! {, a, D0 T* N
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3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb: d# @" S+ g) X3 t5 D  i6 T

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做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。