[甜品] 櫻花啫喱

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+ H: L' ?% j" p2 |9 _2 s8 P5.39.217.77:8898材料; h& d% v0 ~& [! ~6 M: _$ }7 Z
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
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1 O3 F- p1 ?( u' W8 t做法
( K( _' m' t/ w: l1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。/ \: F+ N) d. V( C! e& e

% {, g% |- l5 b$ G/ _2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。
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3 o# a8 B/ j/ R7 y/ |3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
* m) {: b. t# n) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 Y5 D, j1 {2 G3 n, @$ l
       
4 W$ i# m/ G! }8 A* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。