[甜品] 櫻花啫喱

nt1972

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* h6 j$ c8 |7 @9 v1 ]

  ^3 l9 G2 U6 K0 _" a; M材料公仔箱論壇& G3 ?# @" H4 c1 k
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
4 M+ Q' k6 s2 Y) }- M8 c/ M7 b
: j, S6 f4 {7 @$ z2 i! [% ptvb now,tvbnow,bttvb
0 `; `6 ~9 L; h4 R, btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* C  N9 F: U! b
1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
. G% X% E) c! t9 ~1 @) K, A
  k5 R& L2 L0 H( }* x0 k# s公仔箱論壇2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。7 {& T8 {! e+ c
tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ n: W1 X/ X
3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。# k+ L$ l# Y, j, G. z1 @" ^" O

' g3 B$ |, E$ H0 w       
7 a& j% M2 u: h. A! q公仔箱論壇做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。