[甜品] 櫻花啫喱

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材料
0 R( Z3 A2 c8 E$ y+ D公仔箱論壇櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
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) C5 s! `& g# b' t5.39.217.77:8898做法
; k; k8 [% B5 i5 e5.39.217.77:88981.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
! W  M* S; K  A# X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ D" M3 V+ t
2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 i4 d$ W& H4 B: g

2 R- n3 z  E3 p1 U5.39.217.77:88983.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
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1 W4 h9 y* v! c" x9 o7 b5.39.217.77:8898做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。