[甜品] 櫻花啫喱

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 _5 E( c  V4 F7 r
5.39.217.77:8898, W1 N3 K( s: N$ u
材料' O. D) q0 y/ J6 L. x
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; d( E( Z  ^& x
. a! @1 H  c0 v7 Z. I; D5 t& p

. M: X8 z) O2 I6 m* T做法4 A5 J) G- v4 I
1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb7 J& U5 T4 D4 @9 D
公仔箱論壇: Q- `. F7 V  n6 y
2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。
. h) _. j/ v' Q% J; O2 l2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D, T; n) j9 t( H3 a公仔箱論壇3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
$ d& @$ s+ W: a, o& ^, P2 s4 i* G5.39.217.77:8898公仔箱論壇) J9 k9 `& |0 r  \9 R: M" j9 {4 ^
        6 G7 T3 Q' Q$ i/ F8 V: _
做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。