[甜品] 櫻花啫喱

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材料5.39.217.77:88980 W2 M& b5 P, y5 Z; c3 h
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許公仔箱論壇2 |+ C/ m7 T! Z, h" m2 N
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" x9 l- \. W# {5.39.217.77:8898做法( Q0 T+ o) D+ C  p5 [
1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
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2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。公仔箱論壇5 y2 {5 c+ B' Y$ F% @% M$ _

5 R# L2 `3 @, p# c" x8 B3 l$ g- A5.39.217.77:88983.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- _' \5 ^( t8 R4 _$ T; P

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做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。