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材料
) ~* x5 f! ]+ G# y飯400克、甜蝦 6隻、蛋 1隻、青瓜 1條、荷蘭豆 6條、芝麻粒 1茶匙、三文魚子 1湯匙、二人用雜錦刺身盤 1盒、青芥辣少許tvb now,tvbnow,bttvb( D9 L5 q. t3 K f4 B
9 u3 C4 N# c" _6 q2 etvb now,tvbnow,bttvb壽司醋
+ u0 T6 \( U8 z6 L7 l7 q3 L醋 21/2湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙
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1 U+ o9 p; F3 B8 r+ @! K* gtvb now,tvbnow,bttvb青瓜醋
# \" z! m: C2 Q# O5 V5.39.217.77:8898醋/砂糖各 1茶匙、鹽少許蛋tvb now,tvbnow,bttvb: m& I8 W1 Y: A9 H$ r( \
調味
/ e% `+ ~: q. M' P+ c6 E公仔箱論壇味醂 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、鹽少許
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& _3 l1 W- Z5 d; R' e0 V$ gtvb now,tvbnow,bttvb做法6 N4 I! m$ S7 x2 v
1.將壽司醋料拌勻，趁飯熱拌入後攤凉。
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! r/ C9 r1 s' G" e5.39.217.77:88982.青瓜切薄片，加醋、砂糖及鹽醃片刻。5 p% ]7 B' D& x$ \/ Q
* X. C: R9 s. O; O. f5.39.217.77:88983.荷蘭豆烚熟後，放入冰水浸泡保持爽脆，然後一分為二。" X/ L0 I+ E2 v9 v3 _
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4.蛋加味醂、糖及鹽拂勻。燒熱平底鑊，加入蛋漿煎成蛋皮，然後切成幼絲。5.39.217.77:88981 K0 S# g3 ~$ y2 B% Y4 [( s* v. M$ K
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5.碗內鋪好飯，將芝麻放手上，輕輕將之捽勻撒在飯面上，再放上蛋絲鋪滿飯面，然後加青瓜、荷蘭豆圍邊。將刺身排好，放上甜蝦，再加上三文魚子及青芥辣即成。tvb now,tvbnow,bttvb- }: u; b. L* m: Q; X
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發表於 2010-3-1 06:11 AM
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