[西式食譜] 蛤蜊清湯

nt1972

        / c; K8 N, h, p2 i3 T& l0 r% C
* k# f6 t/ e, n* W/ k0 O
材料公仔箱論壇. l4 J# {' H: w1 ~5 O
蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許
1 R) ?0 u6 z( k. |, R2 N/ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 i, V; z4 G" w" x

1 w, k- J7 s' `tvb now,tvbnow,bttvb       
8 M3 b; t8 e$ n. W5.39.217.77:8898
( c8 M& {; P1 C5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. h* m7 e$ ]. P0 w' A
1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。
5 t% x  \3 B0 v5 G" ]& D- ~1 @- a5 g' L) n$ c+ S/ _: \
2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。
  p1 r$ l, p% D) M+ B4 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \, O4 x$ X( [" ~
3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。
7 R0 r6 P( c, {+ N; `8 F
) f3 O/ S' g$ j$ |4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。* n0 f5 X" W' O! Y' |

& ?3 b! S: i2 t1 u$ L        公仔箱論壇9 f4 }5 a7 f- U& l' V$ h
日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
. z( x, `) X4 Y