《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。
) r6 C6 b" ?, w# j
. k+ k x4 m9 ?7 v2 u* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大熱影帝華哥捧牛腩
$ j9 C* u9 v3 _7 o+ G' ^4 \! r( d
2 X/ s5 l" o. ^5 H■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。公仔箱論壇* |$ P% t1 N. ?3 I
- N) u7 b3 D8 x( g6 m% n- |, {公仔箱論壇《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！ tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ W2 h* t+ x
# i- l; e, P7 G5 D# o tvb now,tvbnow,bttvb M' W$ i" B/ D& f
2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
' T* ?3 Y1 K( g公仔箱論壇4 R r3 P' C2 c$ J
9 d+ s0 M% F, W7 K& f4 r3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~- y4 N5 X5 ?) t
/ K" X, |: _$ p) l+ a5.39.217.77:88984.淨牛腩$40
) t3 p i1 }5 j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g2 i4 G) C/ g" e$ G, A, Q, L有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。
# _$ o& q# e4 `; P; T, l% l8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b X4 C( p; K, N; |; l
5.雲吞麪$194 x, c5 A/ z0 [ _9 w+ f
1 o/ K; k6 U4 Y9 |/ G
; ?% b" L% t' D" F r- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。1 S* b2 d% f5 i( P9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% ^, a- Q# M+ A y, l4 h
6.豬手撈麪$22
2 e" @! y0 X, o8 N" j 公仔箱論壇+ r1 c9 D. K3 R7 c( _
用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
2 h3 n9 ^ H) e9 Z
. o. S# [3 v) j6 N7 U4 ]8 ytvb now,tvbnow,bttvb
% ~$ m$ a' A( n/ u8 ?5.39.217.77:8898民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)
5 N, u) q) ]% y( F8 v7 I5.39.217.77:88983 p; y" O$ b: B- c' J0 H
北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚* I0 w, G0 M7 F" p$ ^
- N4 {! \0 Y; }/ ]
1 w) j& ~& T4 {) v5 K- H" C在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。
- {, P+ y7 X' M( a5 r公仔箱論壇
& y) q% n) b4 T; U9 Q1 N4 \1.北京羊肉餃子$30公仔箱論壇* f6 ]2 A& r! C8 a
 公仔箱論壇 T0 W) B2 N) S7 Z# j( C+ V7 ^
羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。
# ?# l5 L" k$ M8 h; {) B& t公仔箱論壇7 i' E/ c0 n& s
2.山東鮮魚餃子$35
, A+ V. q; J- ]* {
, Z. j d! w' }8 T+ d$ M用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
* G3 F# Y/ _0 e, m7 F% c4 a" L公仔箱論壇
8 A: X/ k! t. `( @, S% J; K5.39.217.77:88983.山東大包$10
% ~, m) x+ P/ T4 m) o. w7 N
* r& l3 }3 }& c3 [5.39.217.77:8898用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。 公仔箱論壇' G7 }1 |, Z- J. h1 A
5.39.217.77:88988 A) p7 }6 p: |5 U' h' |' V& n& Q
4.羊肉搶湯麪$28
7 a& {% x( I6 }3 W2 T
$ D: U+ }( x, b公仔箱論壇湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。
2 j4 w, J- v( e" g; n! vtvb now,tvbnow,bttvb
( q4 K: `9 i# Q- h( p
7 Z6 }* p9 Y6 Q% s- C1 ~9 k6 n* j京香餃 (半山堅道)
; Q( k6 `$ V7 E- \5 V$ E0 }- a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* K: n0 l3 I- N3 _
 ) O; S' b$ \7 \( r- r# ]# t
1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。 |
發表於 2010-3-1 06:01 AM
| 
發表於 2010-4-7 12:36 AM
| 
