6 g6 D( a' Z4 e6 ?5.39.217.77:8898百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
8 V5 P( Y8 X; ~0 l! {" ]+ |( g' p《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
7 |4 d6 D( s. `0 V故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 公仔箱論壇& ?+ A( D8 i( _5 v1 ]+ z4 W6 m: J
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
. S3 S; a& D/ d' r& Qtvb now,tvbnow,bttvb百合的藥用價值
2 N& o2 K4 V5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 ! H1 ?; E/ k/ j8 e& u
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
; a- P- ` Y& w百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
) F: _; X; m: ?4 Y# u+ n中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
$ E; e& X x, A3 i. z; p百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
! R9 t. x* ^0 L3 y5.39.217.77:8898研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 Q9 K. Q! s1 o: Y/ W Z2 a
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
# s T7 |- [0 [" H! j; ]tvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法 9 |! m0 f$ v0 ^$ T4 I. {
1、百合銀花粥
$ z* [3 ^9 Q' L. I* f百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P f' i; h) [4 b% s7 q
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
+ e; i% M7 @1 x ^適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇8 ^8 Q Z, O7 o
功效:清熱消炎、生津解渴。
: b1 g; @7 ^! [/ h4 P2、綠豆百合粥
# t- p1 [' K H5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
7 \6 z" Z5 |; F3 }7 M" _; o在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* T# V! I9 p% U$ t" L
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C# u9 q s$ Z
功效:清熱解毒、利水消腫。 8 Z3 `3 x) Y( j1 B
3、清蒸百合 , O- t4 p$ l( c3 D
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 5 A+ `/ J* b" X
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 5.39.217.77:8898- [/ l( {5 V$ }( m
功效:益氣養陰潤肺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u7 }7 p2 A4 t" V2 R1 x" Z8 ]
4、蜜汁百合
/ R4 @# C9 w' g公仔箱論壇百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
7 u4 a2 \. p& r( [8 ]tvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
3 _5 w: C4 Q* F1 R3 V, g9 z6 \功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇: ?0 \ a7 q3 L! h/ g Q
5、百合蓮子粥
1 l0 v, w' D% j! P; d, stvb now,tvbnow,bttvb淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 2 s0 M: K; g- ?2 q+ ^* D) g+ G) ^
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
5 z, r0 l/ p/ Z5.39.217.77:8898功效:養胃緩痛、補心安神。
# w8 z2 ]( e; r8 r" Y, ~2 @4 X6、百合荸薺羹 7 [) B) k7 V# N( Y- A7 Z" j
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y! Y5 @, l) s( @
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
[5 v# a9 x& U; X$ V4 o4 P公仔箱論壇功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
( E/ E( J$ w# A% N. [2 c" a# j% Z5.39.217.77:88987、百合淮山猪胰湯
: ]( W7 w6 [9 O p! N9 W百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
n4 Q6 e! q( ?1 P公仔箱論壇適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇2 v% p: H* ]; \, n
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 1 `. T: ~9 y( ?; _
8、百合蒸鰻魚 公仔箱論壇2 W2 C. ^3 T( u4 Y5 z
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
, v; L- o* b" M0 X) `7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
/ o- Z6 T ?/ e& j適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 5.39.217.77:8898: @/ Q9 z$ \7 Q( o+ w
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 $ N9 j" k6 ^1 _- a" C3 |
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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