8 S3 j1 p5 Y4 w8 k9 Q% F- s百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 , C6 r7 ^9 K' L
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 6 ~1 @4 w o! S. T K5 w
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
: D x- n: L1 N: W5 j8 B# R& X2 G+ W百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
6 ]3 [; t: Z& Z c5.39.217.77:8898百合的藥用價值 公仔箱論壇 S# \/ n. U" V! G: r% C
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
* E2 l; o1 B! M% [: Y, f7 A, H; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
4 q/ F7 e0 \6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
, N* q) D4 ]8 [# e3 w5 F0 \中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 6 X7 P7 ]4 G0 N4 r0 `
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
( S5 s* e) F8 _$ z2 U6 B5.39.217.77:8898研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb! @% v; u$ ?2 \0 G; ^
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 V/ l) q# y# S/ p
百合的食用方法 公仔箱論壇' R$ ~: q2 ]) d) f& K
1、百合銀花粥
$ Q) c! x+ q8 ]百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 公仔箱論壇$ U: A$ Z& v! V, j" K' c/ {
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 5.39.217.77:8898* k; E( h8 g F2 T% z( I$ g- n
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
+ F7 O0 C; M [2 R$ k! B2 A y5.39.217.77:8898功效:清熱消炎、生津解渴。 5.39.217.77:88984 p8 e' D5 g- H
2、綠豆百合粥
4 i1 V2 X" `/ m1 R7 \tvb now,tvbnow,bttvb綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?% Z* Y% Z' G, O3 b
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
& r8 p& j9 h' R! R0 [& E9 T5.39.217.77:8898適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
1 E$ y9 ]& b9 X- J i6 r功效:清熱解毒、利水消腫。 9 |8 U& H# D8 o
3、清蒸百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) x3 o* A3 O5 C+ i. C4 \& \
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
6 C6 {# ?1 ~- `7 z適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 + _ q+ U% P- S% I) u# a7 z+ n Z
功效:益氣養陰潤肺。
/ s9 ?7 l! Z) r1 Z4、蜜汁百合 ( p5 q I4 K0 u
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb a# E4 _, @+ Y1 v4 e1 w
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 公仔箱論壇7 A4 X# c% O# P/ K1 Y) ~
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b9 s# E3 Z ?
5、百合蓮子粥
|2 n) r3 q* C' w* p6 j2 Q/ o ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
% N4 \; H. u y h9 S0 }適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 5 ^2 w0 T! W( N: f
功效:養胃緩痛、補心安神。
4 Y$ y( C: Q9 B0 h# ]2 X: X6、百合荸薺羹 ( I/ f) n7 P/ H$ Z. c7 y9 [6 `
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 5.39.217.77:8898/ t% H p0 D. b! _3 R* j) V; q
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvb now,tvbnow,bttvb) e* Q# y( O' ]( q; K4 ]5 b
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
1 N0 H/ W) A f% ~5 \1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、百合淮山猪胰湯
' e+ g! @6 G2 ^$ r/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
7 p6 M1 |$ k/ ?" @0 m, Q$ X; t* P5.39.217.77:8898適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
' h7 j- M& o& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
# Y2 y( r+ S9 o6 L" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、百合蒸鰻魚 公仔箱論壇1 y9 @; H1 T+ ]
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.77:8898" Q H7 g* [9 D
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
' w( D. ]: a) Y' K5 [3 p公仔箱論壇適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 5.39.217.77:8898, Z' G M. J5 d
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
" V9 I/ J' G5 U. x+ xtvb now,tvbnow,bttvb注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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