 / @3 s% k. ?" I
百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
; \8 ^/ l8 Q8 B+ p9 K$ M8 J5.39.217.77:8898《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇; m1 |4 E7 n" k% p
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
/ W9 a' C0 ~5 r, J$ X: itvb now,tvbnow,bttvb百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 & h5 ~: m0 T& e( `$ ^/ [, f
百合的藥用價值
* M+ p$ v6 t/ i7 ^! ~+ B& {百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
1 L U v0 k1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
& B/ n9 u. H9 |+ htvb now,tvbnow,bttvb百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
4 m$ M' H! ?; G& n# D5.39.217.77:8898中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 5.39.217.77:8898: Z D% S5 y' Q: [
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 公仔箱論壇$ Q/ B- ]: T! K' r1 j0 {+ [( ?
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
1 F3 G( [; R3 W因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb, c8 X- v) w+ z! N l
百合的食用方法
+ b& }" M4 R6 {1 p) P- S% N/ }/ x0 H: @; O1、百合銀花粥
6 o6 W% I9 P5 a/ K! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 公仔箱論壇0 C& ~# a# Q ], |9 z" b2 w" u
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 5.39.217.77:8898" R0 {- B5 g+ P* I
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
) F3 I( A: ~# H5 A功效:清熱消炎、生津解渴。 7 z2 C" S+ L: l0 E6 U2 }% f {
2、綠豆百合粥
8 V, L- y+ a+ X綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
6 a- s7 O6 ~. a$ Q6 X在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
7 g6 x, U; C; ~3 P# Gtvb now,tvbnow,bttvb適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
: I- u4 k6 U0 }3 i& H( j7 Wtvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱解毒、利水消腫。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I. G$ U ^. P* A K
3、清蒸百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& g* [" P0 Y
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
( Z: v5 R9 v8 J* s2 X! g( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 ' e N" l0 D/ [- O; w3 c
功效:益氣養陰潤肺。 5.39.217.77:88981 H2 w: \0 p5 n$ A( r* i
4、蜜汁百合
6 Q8 w% t0 Y, v, i; u% dtvb now,tvbnow,bttvb百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
5 Y" Q: I) R. h8 d2 t5.39.217.77:8898百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 5.39.217.77:8898% Y( m- s8 |- _: Q
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
5 g2 s( I) ?) Z2 Y7 a公仔箱論壇5、百合蓮子粥 公仔箱論壇& {& i; Z+ W, {& s0 q, W/ K. ?
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 I: j7 h7 o5 u: D2 c: p+ m$ |3 F
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: i( X/ k- h3 H3 r7 Q6 R) T) W- f
功效:養胃緩痛、補心安神。 ! h5 ~2 t) b# L7 c) {6 K
6、百合荸薺羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( q f+ K! W/ L# R7 w! a
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
; {# y( s6 u2 K7 X+ p, ^# n4 z8 }公仔箱論壇適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvb now,tvbnow,bttvb: r0 w) Q4 w0 ^% A* B- M1 P
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
, M" l6 A2 [7 U7、百合淮山猪胰湯 # ~4 e' }- \! r
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 5.39.217.77:88984 k4 q* |8 Z* W7 ^. f$ i
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 5.39.217.77:8898/ `. c# H( S) }
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 5.39.217.77:88989 x3 O: k4 J* e+ K- _/ ~" A- T9 I- P
8、百合蒸鰻魚 5.39.217.77:8898- c: ]% s: o8 |9 [
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 ; {1 P6 r7 O: X8 c0 h7 Z0 C" w9 _ O
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 z, L2 R7 e
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
4 w: z P; Q0 I/ @' l2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱潤肺，養陰止咳。 ( v7 ~( m! o& M/ J; I
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
| 