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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
& |) f: E) h1 ?7 w' b《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
, n! y% D* `% ^& J故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O" U, E% h' h& j
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
0 H( o' Z7 Q! O/ C% rtvb now,tvbnow,bttvb百合的藥用價值
0 u# `3 f* V( b: {/ g4 d" z4 V. ?* t! `3 wtvb now,tvbnow,bttvb百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, ?- S- g1 k9 K2 a( M# `
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
9 Q2 ]& K2 l1 E) ^# n& S5 u百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 3 i( o; | k! N! j( s5 L- @
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
6 z: z$ B! j! V( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 公仔箱論壇( F7 ^4 w, q5 h) Y/ |; A; i* A
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 5.39.217.77:8898, u( A2 t8 v2 [7 l( Z
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
$ D& ^% v7 [+ e' h百合的食用方法 9 z# C4 F" d. b- f3 @
1、百合銀花粥 公仔箱論壇, A7 G5 C/ h7 x! L2 P
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
( a& N; r! E* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 - r8 q# i) t' a3 L8 {, P! I7 [
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ B! j# h$ \/ Q+ w% o$ S
功效:清熱消炎、生津解渴。 tvb now,tvbnow,bttvb! X6 Q" V4 R- n- W4 e2 U
2、綠豆百合粥
- y$ u U& {- g: c0 w. x( D5.39.217.77:8898綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 . J. n& @# _8 G& Z+ |* M
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 0 ?( ]2 X, W; u3 W$ g4 O, F
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 公仔箱論壇5 I S9 z+ ~$ b) X5 K2 S
功效:清熱解毒、利水消腫。 tvb now,tvbnow,bttvb. I9 v0 r) x4 q# M1 H5 C
3、清蒸百合
0 ? ]& r- L% R1 C" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇- Y* U7 [7 O$ u2 j( N
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
0 i0 G; x' G% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:益氣養陰潤肺。
$ O* N+ O' W, }8 \- x2 H# L8 G4、蜜汁百合
' C! Q8 ?3 n0 I) Dtvb now,tvbnow,bttvb百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
# [/ n% [# G3 s* [1 \( X" k公仔箱論壇百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
/ @8 E& p# @; f2 H Q/ V1 E8 m功效:滋潤心肺，潤腸通便。 5.39.217.77:88981 B+ g) H. w% L1 v8 W2 z) \8 A; {
5、百合蓮子粥
) r, e9 P$ p) I1 | Z8 b& P淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 公仔箱論壇5 @% B3 q) V" _% U+ E/ F9 s" Y
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
5 z, x% q7 Z# }0 k# L6 J% c8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:養胃緩痛、補心安神。
5 V* e1 `4 Y5 _6、百合荸薺羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' t0 `) }) N( X5 G
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 : q+ R8 d/ b# |& i6 A) b) V* p1 c
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
3 S2 B# |" w C! f% s. y& C) \功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
, m& {( } {$ Y1 I8 V7、百合淮山猪胰湯 5.39.217.77:88981 D# O! ~% @( g; h
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
$ d5 `0 A4 j7 t/ A# a( \tvb now,tvbnow,bttvb適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇8 S* ~3 t3 M i
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, [: _6 y) ^7 v- U+ P* \- D
8、百合蒸鰻魚 tvb now,tvbnow,bttvb$ K& B& j1 M0 M4 X. K
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 : {$ q% a/ V! q+ T
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
3 {, O ?) f2 p) u- ], ]/ k% [適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 tvb now,tvbnow,bttvb, P# Z6 ~8 t1 N Q( g
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
) C/ ?# H( e8 u. |4 jtvb now,tvbnow,bttvb注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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