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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
; X- t _ ^# b# ~' i- F" y" l$ H5.39.217.77:8898《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C. P |, E( f7 v- a
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 $ {0 E! e& w( c- a, n, ~
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 ; G1 Q& q4 Q8 z
百合的藥用價值
8 D- |0 _+ O( L, ktvb now,tvbnow,bttvb百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
M U: c" p4 B9 A0 ~2 S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
9 x& b, K# W, M; H! m, h公仔箱論壇百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 K$ R. c) ? s; g* k% H" v
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 $ P6 D" U5 Z) H% w8 m9 r4 [
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 5.39.217.77:8898, m7 \1 A+ u/ M: k/ G
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ O/ `* C: h$ I
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t( ^3 }" e' L% J
百合的食用方法 ' R3 V5 Z1 H7 ~
1、百合銀花粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; N$ x9 D; J# Q0 |, X' {
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
- r' R* z& }% h F. c3 r先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
( p8 n4 E+ q( V' b適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
g0 n- Y3 t( _ L# i8 [5.39.217.77:8898功效:清熱消炎、生津解渴。
3 U$ j3 o3 K, `3 z; f. h- V3 jtvb now,tvbnow,bttvb2、綠豆百合粥
. X( M/ V; [2 o6 w D, Q5.39.217.77:8898綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 公仔箱論壇+ g" P5 D$ y' P2 O' w2 q5 F0 P" |
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
. O$ ~+ @: w2 I; m! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb' U1 h) L" E; U6 c
功效:清熱解毒、利水消腫。 6 `; Q* Y$ L4 a4 D$ k
3、清蒸百合
2 A' B' t& [6 Htvb now,tvbnow,bttvb鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
; x/ D$ C3 y5 p9 Q/ M5.39.217.77:8898適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
$ t4 ^ v) G9 @3 m, E ]tvb now,tvbnow,bttvb功效:益氣養陰潤肺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 r# E% V$ P) B8 b* ^( F
4、蜜汁百合
- y8 B5 p: y! e6 E! `% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z" |8 ^5 ?" S6 T! w! }4 [
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
Z4 x8 S9 B0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇$ R0 B8 ]. C4 y: e( [( m! z
5、百合蓮子粥 tvb now,tvbnow,bttvb0 _. I, f/ U/ p. |- `
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
5 s& C+ G7 t: @' f適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
% x9 t; m1 s1 R( M0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:養胃緩痛、補心安神。 5 ?# V% f, i. \/ [
6、百合荸薺羹 # z1 u* {; Z T9 b/ G; b
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
2 [ c! C( d% {" t& W; w1 |% ]& B適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 5.39.217.77:8898! t/ c f: |7 Y0 y6 g3 I) `
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
: k7 o0 r& u3 E6 W: n& P' btvb now,tvbnow,bttvb7、百合淮山猪胰湯
% V1 f" j) T7 S3 t公仔箱論壇百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
. X3 g3 J0 x. f# C; L5 T' x8 Qtvb now,tvbnow,bttvb適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
- [+ r" x' P Dtvb now,tvbnow,bttvb功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 # D0 _ p0 [! G% q# I8 m9 C8 q6 N, ^
8、百合蒸鰻魚
& l/ N X6 U2 a百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.77:8898) `% R' J5 S% t M: a9 q) j
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
8 u9 {9 z0 K" Q. z' }1 d: D適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
) c. S# @ A- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱潤肺，養陰止咳。 6 W3 n. V; z! @6 G
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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