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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 + b0 U3 S" i, a0 G2 {
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
. B# u- E9 K5 [: @% Z4 u+ M公仔箱論壇故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
2 D* [6 X/ Y* O' W$ h, m公仔箱論壇百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
/ T1 w) U7 G9 R7 g' E公仔箱論壇百合的藥用價值 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L6 f6 k+ I& y1 k% i0 y) K
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 h' I3 d" O4 g h( |( J4 m
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m: d; I9 _- {. ?6 I! }9 }
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
6 k% R) u: }+ R$ `8 d2 j5.39.217.77:8898中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 4 @ ^, V% k J) C% `/ r
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 q% N9 _4 ]! C$ `, v
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
: R" W/ v* i) r! t( m公仔箱論壇因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 % E- l* i7 G5 ^' n, J1 u
百合的食用方法 & L+ |$ z* a1 W1 b" k( ?
1、百合銀花粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 K7 b9 S( }/ J4 n1 X1 Y" S+ i
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 2 T# V. W& l, n6 X
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 9 F0 B) w3 I+ b# Z+ j
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 6 X' _$ z) |* M! @" C4 Z
功效:清熱消炎、生津解渴。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 z& Y( i/ m( y5 e; K
2、綠豆百合粥
: |1 V8 z2 c9 `1 c$ p) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
; i M$ _% q6 h% M$ m/ F! c% q! e5 f在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
1 u; {0 b2 d/ j, z( T- W5.39.217.77:8898適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 . G, A/ Z1 H0 _
功效:清熱解毒、利水消腫。
. m: ^% _( |. {3、清蒸百合 tvb now,tvbnow,bttvb1 e: C2 @* j$ a7 t' A2 R+ ~" G
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 5.39.217.77:88986 V# C* Y3 ?$ O4 w5 D
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
8 V, y* K" u y# J- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb" \0 Z; z' g* M; P ]) n( U2 d
4、蜜汁百合
J: t! L4 [! G: O百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; f/ X% T$ S) R: B
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
) V" c( F$ z4 W; m0 ~" ~( @公仔箱論壇功效:滋潤心肺，潤腸通便。 tvb now,tvbnow,bttvb- l( l5 f8 x+ B4 d9 b2 C
5、百合蓮子粥
; c( g- ?7 [, A. }) V% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
; a% y8 D0 b; P; o公仔箱論壇適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 5.39.217.77:8898" r1 y1 e0 }& ~+ a7 Q- N
功效:養胃緩痛、補心安神。 4 z8 O* i, t& g. X4 z
6、百合荸薺羹
7 Q' I4 A& r. Q' J+ p百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
5 o3 _2 l4 a* o, ?+ A4 X# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
4 R: t/ [$ B0 N5.39.217.77:8898功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
; A3 \% T! V1 I' m公仔箱論壇7、百合淮山猪胰湯
5 }% L U- C2 ~百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 Y6 ~: ]- s. a0 D9 O
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 + ~6 g) K; f" a6 k! d. v
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
- |- i' {3 k- ~ |. u4 G8 A8、百合蒸鰻魚 tvb now,tvbnow,bttvb, B3 q( ]: h8 K* A4 G
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
% W6 Q. {. [( W p鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 ) @( t1 w; d' d& ^) x
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
2 O/ ?- J$ K w6 u功效:清熱潤肺，養陰止咳。 公仔箱論壇( e$ Y' ]$ {4 }# e4 R& k
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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