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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
7 D) ^7 t2 K2 b7 I! T: r1 t& h* {公仔箱論壇《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
. ]( [. Y% N1 H) T公仔箱論壇故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
8 ~5 E& B# w d/ Y R, C D# Itvb now,tvbnow,bttvb百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y' C% S7 W, j- {! B
百合的藥用價值 5.39.217.77:8898# ^ d3 h5 r w: [4 t* }& j* l
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 5.39.217.77:8898( K+ V) ?9 v, J" ]% B* E9 l3 K
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
5 x4 s: s9 o) `3 N$ A百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 公仔箱論壇) a c/ V, U: X/ t/ u
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
$ h2 m, _9 H1 N1 k0 F( U百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
9 F+ J3 g0 C3 q: F5.39.217.77:8898研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* _/ M' p6 k: y3 K b
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 * u1 t+ } G1 l* c6 T3 ^+ J
百合的食用方法 公仔箱論壇. r% H4 H+ E( p: d4 x
1、百合銀花粥 tvb now,tvbnow,bttvb: Q2 M) H$ u, A7 L6 e0 O
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
4 u) p" p5 f" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 # t) I2 R/ R/ b
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
, J+ b9 Q9 q0 G; [功效:清熱消炎、生津解渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 V8 i" V& r( B3 R! N
2、綠豆百合粥 / R! s0 m& Y. A4 r
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 公仔箱論壇3 {0 S4 ~& v& ^5 `
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 D+ B2 r, g c" B+ I2 x
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 , r# c# i" F9 {/ o" v* u; D0 a
功效:清熱解毒、利水消腫。 8 ^$ C5 T. `9 P9 G0 j
3、清蒸百合
! _: p: G" S, R9 ~鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: [0 K2 Q# v; S2 M- y; M5 h; N Z
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 j- ]: f8 b# J1 N# A
功效:益氣養陰潤肺。
/ e# k; h6 L- ^( r3 e! n/ b+ R4、蜜汁百合
1 q2 U$ P9 M; W4 `公仔箱論壇百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
. m' g# g( q& `( _tvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 公仔箱論壇. T( K2 V7 D: i3 |9 P# B
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E8 K. y6 L" q# D
5、百合蓮子粥
2 q- X! c/ |/ |9 E. _淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 5.39.217.77:8898/ w, S3 T) S8 ~
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" d- c* V) S, ~( l' X6 \6 {
功效:養胃緩痛、補心安神。
3 G9 `6 e! {' t9 O! _9 N- q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、百合荸薺羹 公仔箱論壇! `+ B8 q5 X$ S* P2 P, y1 W
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 . m4 J# h/ C& F# M" ?: H" c$ F
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 i' N4 y. G
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
/ Q7 D5 @6 [! b) B% A; R- G7、百合淮山猪胰湯
! j! C5 }" u6 k0 P8 Ytvb now,tvbnow,bttvb百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
) |- M1 O& t; s4 d6 m. }5 ]; Q6 v適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
* B# N' \- K0 @2 x1 \+ N5.39.217.77:8898功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 公仔箱論壇- h. N: }1 u5 L6 s/ n( R
8、百合蒸鰻魚
: w5 A1 C9 }$ u7 O8 S百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 公仔箱論壇" |) d+ {7 j' D
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
% t& J4 m' W; ` X, e9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
2 C" T# w! z' ] v$ I5 v功效:清熱潤肺，養陰止咳。 5.39.217.77:8898' r1 P% c( B2 h0 p7 I) g
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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