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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
: b4 Y: g0 a* v0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
! g# a6 e' y2 m0 }- Q# q" k, _! [故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 + z- X/ R+ p5 T, r
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 : N* B' @; a1 D4 ]2 D* z X
百合的藥用價值
, T, y& T, N" ]( `5.39.217.77:8898百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
3 _% ]7 r. `! S" W7 d% k1 ?+ i4 a x用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
. k/ V8 \4 ^$ j1 n* U" o百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _+ D8 R% G9 G" W5 l& W9 `, p n
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 n; W9 E. W9 v
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?! X: O- }' B- ]0 t: s; Q9 R# a
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇. Y% O* R" n/ k7 c a
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 公仔箱論壇- N% }( }/ N8 I8 j
百合的食用方法
8 s d; C) P( x I; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、百合銀花粥
) [9 t% r: o3 j) h" K1 q% h5.39.217.77:8898百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 ?" U# k) m
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 @* i5 E5 A/ h0 G5 a- n
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇2 Z" x. l7 g3 t; s! E
功效:清熱消炎、生津解渴。
4 V1 d r, c* j k! ~/ g5.39.217.77:88982、綠豆百合粥 5.39.217.77:8898" U3 D* b3 p+ X1 B3 U
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
0 a9 [$ x$ H [2 V5.39.217.77:8898在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
9 t# ]6 l1 x: {公仔箱論壇適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
4 ?# T0 R) r& z* `9 e Y2 m. T5.39.217.77:8898功效:清熱解毒、利水消腫。
/ O a+ a5 u! d; c9 p5 c5.39.217.77:88983、清蒸百合
8 H* D3 e* `8 u# G( C5.39.217.77:8898鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
( ]7 N+ t5 t7 _6 ?公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
4 M7 S2 P- a$ t+ \' `" z功效:益氣養陰潤肺。
0 Q. X$ \1 i8 S7 x" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蜜汁百合
* ^% y5 W' L9 P& l% b公仔箱論壇百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
6 g7 z [4 _) Z8 S3 `百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m+ o8 D+ \/ l* G' V7 A7 v
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 h6 Y' T/ p5 f; U# q- N! z
5、百合蓮子粥 / j3 ^ P* P1 [
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 : C2 p; o2 P# _! E) M
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 公仔箱論壇1 N/ ~: V; Z6 C( A1 P
功效:養胃緩痛、補心安神。
8 V5 i9 k' x: {% y$ D$ jtvb now,tvbnow,bttvb6、百合荸薺羹
* O5 J3 Z/ o6 \& t4 X, a* Y5.39.217.77:8898百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 $ s5 n E, q5 F! K: a2 q' F
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
- A' y) ?$ ^, p/ @3 ntvb now,tvbnow,bttvb功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 5.39.217.77:88982 w! ?, V7 a. y! D& j
7、百合淮山猪胰湯
7 Y; x' J. Y4 E# d2 z$ b4 p" u公仔箱論壇百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 公仔箱論壇) h$ a0 E( a+ l
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 5.39.217.77:88982 K7 I) W7 k T/ r
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
" u: F1 }, r! W/ B$ G5.39.217.77:88988、百合蒸鰻魚 , F! s) h; a& b& d
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ z+ Q/ E" A% l
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
7 F% }$ ?. g+ d公仔箱論壇適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
a' x+ R! v0 z k! Jtvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱潤肺，養陰止咳。
% y9 @8 a; x: S# G注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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