[中式食譜] 香菜蟹肉飯

咖啡愛奶茶

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這兩天的天氣又開始炎熱起來，下班回家吃上一份清爽簡單的拌飯想必是不錯的選擇，今天人氣美食就爲大家收羅了6種美味拌飯菜譜。 5.39.217.77:8898: ]! }1 M9 M" w- v+ I) A4 p5 H5 C) X
1、香菜蟹肉飯
" d8 S, r  k3 @3 K. e$ M公仔箱論壇材料：香菜1/3杯(含葉)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯 * n7 z$ G% l7 E0 S8 g6 K& I- p
調味料：鹽1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙 5.39.217.77:8898+ p) D1 B# S7 z! o7 e
做法：
% e- ^" P- G1 x( ~(1)將香菜洗淨浸泡在水中10分鐘，撈起瀝幹水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。 $ b- H1 {. |& T: @1 t* |! V' ^, U6 ~
(2)將米洗淨瀝幹水分，加入1杯水浸泡15分鐘，再加入調味料拌勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，熟後再燜15分鐘。
4 m1 X& j4 j& M(3)打開鍋蓋後，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻後，即可盛起食用。