本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* ?; u( k+ B( Y1 H# Z8 M
+ N8 l) ]2 O( O1 i. V2 i* k) I1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- C" B$ b( n; A7 v6 c; D
板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。
& U) ?/ x) e8 V% g6 ^公仔箱論壇人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
; P: b/ Y" A7 |5.39.217.77:8898下麵介紹板栗燒鶏做法：
6 L# h* g& T, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備材料： / }, D$ G8 t; w( X }3 @
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
3 H( |' Z+ o! p6 @9 u- j( wtvb now,tvbnow,bttvb準備調料：
, }9 J2 u! A# K; w( q8 r+ k油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 公仔箱論壇/ ]# F/ y4 k8 E) n% f) V% q, h9 [9 f
製作方法： 公仔箱論壇" }# `) o) R0 s. ^; |
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； 公仔箱論壇 C. f) d Z k/ D6 o
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
y; G) o+ s$ h, D. }& i7 s0 C) W公仔箱論壇3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； ' R, q* w3 C) l, b3 O% ]
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
) [# q5 N6 Q9 Y- a公仔箱論壇5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
+ e; X0 ?0 }6 b- {% i8 stvb now,tvbnow,bttvb6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。
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燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
8 g- l2 Y( ?" Y o. ^營養小帖士： 5.39.217.77:8898* D5 {! V$ L; ]& P8 E" {
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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