本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
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8 p# s+ v; L' @5 F( J- Y: htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- O/ z* Z+ K
板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 5.39.217.77:8898# i3 u/ ^3 G- X5 ]( A+ M
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
7 [, `3 F9 }. h/ i2 S& R公仔箱論壇下麵介紹板栗燒鶏做法：
* M0 O* i3 F" Z% s" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備材料：
1 q: v! ?' u% L) }3 ~' W- `* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 - M, e* `# [) d7 O! L
準備調料： 2 ^$ G' k; e2 L
油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 2 T0 B% n8 C4 W% z
製作方法： * g$ e+ c0 k0 V* H) X
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
9 L# a. `# d; {) t2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； ' D$ D% |9 L) Q6 c
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； 公仔箱論壇% M3 ]9 e. L! J% v
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； : E0 g, D% A7 I, T/ F3 f/ y. R
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開； tvb now,tvbnow,bttvb8 ?) j( D2 a4 ~& |
6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 ; U% D' E# \: k3 x- W- }
操作提示：
! c/ M% |1 o! S1 m公仔箱論壇燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M, m1 J2 M) |( c; f& Y! S
營養小帖士： 公仔箱論壇9 ~9 A( F9 _3 P/ M+ ^" P
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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