本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 d4 R% j' i0 K8 Z% c$ [
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* @* U: }+ @2 I! e) g+ u- `7 X6 g! y公仔箱論壇板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。
- J5 ]$ G* v% rtvb now,tvbnow,bttvb人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 9 W: _3 e% z3 x3 U' T
下麵介紹板栗燒鶏做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ V# _: b" K8 Z
準備材料： 公仔箱論壇! e3 ~4 i; p4 n# X, G
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
7 x, Q2 Y% B7 r8 v' ^! T準備調料：
@$ j9 ~' C. o" Q7 ~公仔箱論壇油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 5.39.217.77:8898; {4 e& ], f# d# T
製作方法：
7 o. g& \5 l# n! J y( b2 B5.39.217.77:88981、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
1 e4 W- m6 G L$ J: k" c2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； ' y* s, B x/ b2 ~
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒；
# D; g/ F8 q. ]9 ~: Ltvb now,tvbnow,bttvb4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
% c: o* z7 @1 l8 j6 i b) ktvb now,tvbnow,bttvb5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
# K# N3 p" P# r% J$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。
! n3 Y# Z, \+ `& Z5 @) C0 Q操作提示：
& V1 `: `* A% P) D5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 公仔箱論壇. J# \& l3 U& n; {# G
營養小帖士：
' S: F; C' b7 `) \9 b' \tvb now,tvbnow,bttvb中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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