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今秋是吃大閘蟹的最好時機,當然要一飽口福。下麵介紹21種大閘蟹的做法,讓你一次吃個够。不過,首先得過挑選這一關。
: d& e6 ] w6 y1 t* V& v! o5.39.217.77:8898挑選:先觀外表,現色鮮明,輪廓明朗,剛毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的條件。其次用手指壓蟹足,足豐厚身爲飽滿。最後用手指輕敲眼睛附近,凡眼睛閃動靈活,一再口噴泡沫的,食味必鮮。
( D4 W0 y$ Z+ v3 Q% btvb now,tvbnow,bttvb一、清蒸蟹 tvb now,tvbnow,bttvb: k$ x/ X/ K7 T8 q
煮蟹法:洗淨蟹後,置入盛滿滾水的鍋內,加大薑一塊,猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘,六兩以下的十五分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g% i; ]4 q6 j; m- j2 S9 F3 L
蒸蟹法:水燒至大滾時,將蟹肚朝天放入蒸籠中,上置洗淨抹幹之紫蘇葉,蒸十五到二十分鐘。 2 v8 t6 \1 O. j0 L+ \+ v% c
蘸料:用一碗半醋,三碗半醬油,六匙砂糖,薑四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。 . q0 _, N: G; A' o- V
二、秘籍蟹
' |+ ^* H+ N9 U# P* C1 ftvb now,tvbnow,bttvb材料:蟹一隻、蒜頭四兩,辣椒、槐鹽
; L0 g, _# X. Y& m% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 N0 ]- C0 Y# l8 t% j& F
1.先把蟹處理乾淨,切成4~6塊。 tvb now,tvbnow,bttvb; M' V) ?: B: V8 m4 L
2.起油鍋,將蟹炸至金黃色,撈起備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. s. e+ V( W2 w: }' Z6 c
3.把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,撈起備用
0 Q0 d* Z* U+ z, |, p- g4.把辣椒炒一下,再將蟹及蒜餌入鍋,放入槐鹽拌勻即可
) O( d- ~2 u6 V ^: d7 } rtvb now,tvbnow,bttvb小功夫: 公仔箱論壇, g/ I4 |/ w) q9 @) ^0 V5 F# z0 o
1.槐鹽時五香粉和鹽的混合物 , H. [, k; s& l' U! H0 i- E
2.蟹肉是相當易熟的海鮮,所以,先讓蟹過油鍋,就可以使肉汁封住,不流失。可是時間不能過久,否則,肉質太老,肉汁反而流失。
0 `% m9 C" n' vtvb now,tvbnow,bttvb三、豉汁蟹
6 Z# h3 r% t7 v( ^5 V/ [2 z @5.39.217.77:8898材料:蟹一隻,豆豉半兩至一兩,紅辣椒2兩,蒜餌2兩,奶油2錢 公仔箱論壇/ z- U/ L( o! l' |7 \* A0 B" x9 D0 F$ x
調味料:蚝油,糖,鶏精粉適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# }0 T6 Y3 K" L" \8 l
做法:
4 q! q$ q0 G. h; p M) J公仔箱論壇1.把蟹處理乾淨,切成六塊
# H2 Q+ A" a8 c7 f, A$ i& B2.起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用 tvb now,tvbnow,bttvb" H9 J: a+ z# d2 y6 x$ R' D5 r
3.把紅辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可
6 ?9 M7 `3 o/ j4 ^3 R0 c7 a. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、起司焗蟹 6 \2 D6 \ @ `1 T2 h
材料:蟹一隻、洋葱2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半
' n+ q' L: c+ {# G做法: 9 s# q$ W7 S2 y
1.先把蟹處理乾淨切成六塊
7 I; K' W4 b" G' W9 p& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋,將蟹過油後撈起備用 5.39.217.77:8898, ~+ R/ n9 _/ [' ~
3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高湯
r; Q) n) g5 w) Stvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹放入3中,再加入起司煮2分鐘勾芡調勻即可#五、咖喱花蟹 5.39.217.77:88987 @ Y% J; y6 T4 M! V3 Z0 k' `
材料:花蟹2只、洋葱1顆、葱1根、薑1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、澱粉適量
5 t) y5 V, q. H5 D調味料:a.鹽1小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙
, r9 K* B$ H# c- S5.39.217.77:8898b.鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙
8 t# R7 V1 E" ~做法: ) t: ~8 W. d$ }- r& T3 W
1、花蟹洗淨去內臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大塊,將葱、薑拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬; ! A) e3 ^' g4 h* ~5 }; D" M
2、洋葱切絲,柳丁切片,紅辣椒切小菱形,薑腌制好的花蟹沾上少許太白粉,入油鍋油炸,取出備用; 公仔箱論壇$ i/ C) c5 ~0 M, J3 G; M
3、起油鍋炒香洋葱絲,再加入b料以小火炒出咖喱香味後,到入1杯水與螃蟹一同幹燒,燒至湯汁快收幹時勾薄芡. ! L- G2 E5 S, N% R+ ]5 d" d0 ?
六、螃蟹冬粉煲
* L( f' c% u D! r6 G/ ?5.39.217.77:8898材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白蘿蔔20克、紅蘿蔔20克、葱1根、薑1塊 tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ }. x* w" X) Z! O! R' W
調味料:a.鹽1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少許 5.39.217.77:88980 @; f% ~- S/ n: I* j
b.鹽1小匙,糖,酒個1大匙,沙茶醬2大匙 5.39.217.77:8898* x, V0 D M. m( |
做法: 公仔箱論壇7 V1 Q3 \" ]: |- R6 d0 @
1.蟹洗淨去內臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大塊,將葱、薑拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬;白,紅蘿蔔切片,薑切片,葱切段備用 公仔箱論壇9 V% N, X$ H4 W; N# t$ d" c% A% f
2.將腌漬好的蟹沾少許太白粉,入油鍋油炸,取出備用
9 E! o; R$ M+ r# D y3.起油鍋爆香薑片,葱段,再加入b料,白,紅蘿蔔片及2杯水和螃蟹同燒入味,到入沙鍋中,放入冬粉續滾,待冬粉煮開即可
9 U$ u/ g1 @! j; B七、黃金麵包蟹 5.39.217.77:8898- {/ A R& t5 }: j s) w& i/ P9 X
選用海蟹「棱子蟹」,此蟹肉質較單薄,殼與肉之間留有空隙,非常適合與麵包一起。面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟後奶香四溢。切開酥脆的麵包,瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣。蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味,殼隙間充斥著醬汁,一口咬下去,醬汁滲透蟹肉,實在誘惑非常。而外圍的麵包還可以當主食享用,不油不膩。
8 o; c8 v) K! [# X) M# K八、胡椒蘿蔔淩蟹
$ Q% A* s. _, ], F5 ~$ U' ~0 F0 Z據《本草綱目》記載:螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效,選用肥美的紅蟹煲湯最滋補不過了。先在老火鶏湯中加入蘿蔔用文火燜一小時,再加入紅蟹和胡椒,煮至蟹熟。蘿蔔滲透了濃濃的鶏湯鮮甜味,偶爾間流露著胡椒的微辣。所有材料相輔相成,紅蟹膏軟肉厚,與蘿蔔、胡椒完美搭配成一味富含維生素的秋季潤喉去風老火湯,在秋風乾燥的季節,女士們享用最適合不過了。這時,來一杯花雕紅酒,伴以金黃肉蟹,乃是人生一大享受! 公仔箱論壇! v" Z/ L7 E" X4 ~% R p- S l% M- l
九、老虎蟹二吃
) @ b) X* y* n* N( r6 J0 M. y大華酒樓老闆關志泉認爲,要吃出蟹的真味道,最好將雙手洗淨,直接抓著吃,這樣才能享受原始自由的味道。就如避風塘炒蟹這道香味濃郁的佐酒菜,總是令人涌起一口氣吃完的念頭。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸過,再加入蒜茸椒絲豆豉爆炒而成,鍋氣十足,是一道由香港相傳開來的歷史佳肴,配以白葡萄酒最佳。
5 C. w( F7 a8 [/ V# r十、伊面扒蟹蓋 / I( J! Z) w7 ~0 z# Y( y, ?0 Q
選用帶有甘香膏油的老虎蟹蟹蓋,裝著用蟹汁上湯煮過的伊面,猶如揭開河蚌尋到奪目的珍珠般耀眼。蟹黃特有的香醇纏繞著伊面,再加入些許芽菜,吃起來清甜爽口,回味無窮。伊面的分量根據蟹蓋的大小盛裝得恰到好處,絕對低脂低油,貪靚的女士可以盡情享受。
t5 q, ^+ K# r1 x8 |& r: btvb now,tvbnow,bttvb十一、花雕蒸紅蟹
^2 q( _8 D/ i0 U w9 r1 O公仔箱論壇采用陳年花雕酒秘制而成,可以中和蟹肉的寒性而不掩蓋蟹的甘香。上桌時,花雕酒香中帶動濃郁的肉香在空氣中彌漫散播,有很濃厚的酒香却沒有酒的苦澀味,讓人垂涎三尺。紅蟹墊著鶏蛋一起蒸熟,金黃色的汁液在碟中讓紅蟹浸潤,仿佛與生俱來的相稱。咀嚼著踏實的紅蟹,陳年紅酒味不經意間在唇齒之間飄逸開來。 公仔箱論壇5 A6 A- s7 O6 H# T# w
十二、馬爹里粉絲焗紅蟹煲
! X5 |3 D9 h4 p0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用新鮮的膏蟹,用馬爹里、粉絲和厨師的特別調味料制而成。膏蟹吸收了馬爹里的酒香後不但鮮甜美味,而且野味十足。這個做法也非常創新,馬爹里和膏蟹搭配是一種非常大膽的嘗試。
, g# _9 h, @2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十三、炒芙蓉蟹茸:
% ?% `2 Z+ M" s$ E) H5.39.217.77:8898所需材料:蟹肉1/2飯碗(熟的)蛋白8個(蛋黃可作飾物)色拉油8~10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;鹽3/5茶匙味精少許酒1茶匙.
6 p% j& D2 N5 m! P$ A( s$ P公仔箱論壇作法步驟: tvb now,tvbnow,bttvb' J. q2 e. L- A$ P; N/ @" V9 d
1、鮮蛋蒸熟後挖出肉1,用清水油洗乾淨,撈起滴幹水份。
* ?$ q4 X5 e! F3 l4 C8 S1 O2、蛋白仔細打勻,加入蟹肉及A料,攪拌均勻。
' |5 Q' {2 w, s% L% b. T# L3、炒鍋入油,加至溫熱,倒入蟹肉,用中火慢慢鏟起蛋汁幷略爲翻動,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
8 c* G5 J# a8 w) Z/ ?& y公仔箱論壇備注:亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸,或罐裝的蟹肉來做。
, b% `! @$ a" ?5 _: g, S, i公仔箱論壇1十四、蒜蓉豆豉美味蟹: 5 U) i T. q$ D% T; Z) m' f
原料:蟹500克[11/8磅/13兩]李錦記薑蓉2湯匙李錦記蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2湯匙胡椒粉1/2茶匙糖1湯匙清水1/4杯[60毫升]生粉1茶匙水2湯匙. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 p# @9 z2 y/ j2 Q2 z% E' X4 H
製作方法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; Q6 g" r4 G
1.將蟹洗淨,瀝幹水份,沾上生粉,泡油至半熟,瀝油待用。 公仔箱論壇4 M2 Q, U' ?1 ^# U8 b2 f
2.下油2湯匙爆香薑蓉、蒜蓉及段。
1 p$ I& }3 Q- T. c H& F+ `& w3.加入蟹及調味料,拌炒約8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ Z0 E+ c! z g; O
4.最後加入芡汁,煮至汁濃即成。 8 A5 i' h, \+ [+ R$ _
十五、蟹鑲橙:
8 C3 H. b' @2 z' |5 G5.39.217.77:8898浙江杭州傳統名菜。創于南宋,流傳至今。以蟹黃、蟹肉爲主料煸炒後鑲入橙子中蒸制而成。成菜色艶形美,橙香蟹肥,風味獨特,後味醇濃。 L+ U: T: d2 p' M( |' ?0 L D
原料: tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 j8 `& x" n9 l
淨蟹膏肉200克,鶏蛋2個,鮮橙10個,猪肥膘肉、淨荸薺各25克精鹽3克,白酒、薑各5克,味精2克,胡椒粉1克.
+ ]' J" c0 [. x制法:
z' J9 p: Q+ q3 \$ F: A公仔箱論壇1.將每個鮮橙在上部四分之一處截一片頂,頂留用,將橙瓤挖出,留一部分橙肉,薑切末; 5.39.217.77:88988 L% @7 ~# M7 [
2.猪肥膘肉氽熟,切削頂,淨荸薺切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸薺丁加鶏蛋液、薑末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻,分10份裝入鮮橙內,將原來截起的橙片蓋頂; 5.39.217.77:8898" D3 I0 n1 x8 U( O2 r7 b5 D
3.醬娘好的橙放盤中,蒸30分鐘取出即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y* f4 k1 s$ q0 X3 x( y6 S
十六、花雕蒸蟹: tvb now,tvbnow,bttvb' Z* h# m& e, @5 \
主菜用料:青蟹1只,花雕酒50克,白砂糖1.75克,味精1.75克,鹽1克,鶏油5克,薑2片;
m% l2 U D" [2 n公仔箱論壇配飾用料:幹紅椒1個,小葱2根,香菜葉少許.
" J( N- b3 ?2 b3 b1 b: g8 atvb now,tvbnow,bttvb做法:將青蟹清洗乾淨後,放入所有原料,大火蒸10分鐘即可裝盤。小葱切絲、幹紅椒切段,葱絲穿于紅椒段中,放香菜葉上即成.
5 q' A( Q# b: O公仔箱論壇溫馨提示:
, u" e9 u- }) F: C這是一道既够檔次又幾乎沒有任何烹飪技巧的菜,只需注意不要過火,蟹肉老了實在是很敗食興的一件事。能决定這道菜好吃與否的關鍵是花雕酒,正宗紹興花雕的香最能襯出蟹的鮮嫩,當然如果你捨得的話,用這款藝術香檳替代花雕,更會有不同收穫。這里用鶏油是取其清香,如果用別的油代替的話,建議用花生油。 5.39.217.77:8898' ~% z& i& D1 ~: x! }4 O
十七、炸海蟹:
% V! |; t, G, |& H, H" J. \) ttvb now,tvbnow,bttvb材料:梭子蟹1公斤、植物油900克(實耗約100克),香油10克,鹽4克,料酒15克,薑末8克,米醋100克,幹澱粉50克。
" M; B5 D% l7 @/ u4 w% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ Z( D" t! [3 M' J, q7 h1.將海蟹去臍、硬蓋、腮和爪尖,竪刀切成兩半,順著蟹腿根部剁成8塊後,用料酒、鹽腌10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W" c, G; Z3 U' q: k" @( y. Q3 `- b
2.炒勺上旺火,把植物油燒至9成熱,將海蟹腿刀口處蘸上幹澱粉放入油中炸至金黃色時撈出,把油控去放入盤中。
! M: ?" v* c8 H- i5.39.217.77:88983.米醋、香油分成2個碗,薑末分裝2碟,隨蟹一起上桌即可。
' w8 x% J9 ], U+ ]$ L" Ftvb now,tvbnow,bttvb十八、麻辣肉蟹:
$ b5 V& h: r3 x' z: @6 a# |. t5.39.217.77:8898材料:(兩人份)鮮肉蟹500克一隻花椒碎末10克辣椒油15克芫茜5克小紅辣椒三四隻鹽10克薑5克白糖5克料酒10克熟芝麻5克(兩人份),茨粉5克.
2 [; t, M# R5 G" Y3 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
' b4 e! ]1 V% c4 Q公仔箱論壇1.先用刷子把肉蟹洗淨,去掉肉蟹的脚和脚鉗,掰開蟹殼,注意,是從蟹沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開後,將腔內肮髒的地方洗淨,再用刀將蟹身切成兩刀四塊,幷將蟹鉗拍破,上述全置入盤里。
# N9 o9 V k0 |( Q5 d7 @2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,薑洗乾淨切成末,然後與料酒、鹽一起撒在肉蟹盤里,放入蒸籠里先蒸8分鐘,關火。 & d( l7 N$ ]$ J5 l8 O. G, Y- x
3.另起鑊,置入辣椒油,同時將花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然後將蒸過的蟹及蒸出的湯水全倒入鑊中,煸炒4分鐘,勾一個芡,撒上芝麻,即可出鑊。上碟後,可用筷子把螃蟹擺回原狀,幷撒點芫茜,紅紅綠綠,賣相也好看。
; J0 u1 F( m; {公仔箱論壇注意:選蟹要活潑且重,既是肉蟹,鉗大殼厚也不一定划算,倒不如身肥豐滿。掰蟹殼的時候小心弄著手,拍蟹鉗也別太碎,稍破就可以。 tvb now,tvbnow,bttvb. p3 }$ ^+ ^+ g# K4 b& L
十九、辣椒蟹:
( E5 ]: J( s* D9 j2 [# {2 l5.39.217.77:8898材料:蟹600克青、紅椒各2條指天椒3條薑粒1湯匙蒜茸1茶匙;
. P& {, F) }! s+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:醬青、魚露各1茶匙鹽半茶匙麻油、胡椒粉各少許清水半杯;芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2湯匙
7 w# S# w# ~0 w0 S+ R( b; k( h2 w公仔箱論壇做法:
$ L! a- @' p- \, ^" Ptvb now,tvbnow,bttvb1.把蟹洗乾淨,斬成4至6塊,蟹蓋保持原狀。青、紅椒切粒。
7 g0 u$ P. P- b0 L- l& E% R+ p7 a2.燒油至大滾,將蟹塊撲上少許玉蜀黍粉,放下泡油,取出瀝幹油分。
6 C @2 m* f" ^5 p6 R: ?3.下油2湯匙爆香薑粒、蒜茸、指天椒以及青、紅椒粒,蟹回鑊兜勻,加入調味料煮滾,埋芡即可上碟。
; M- }( v# d' |$ S; V* q7 w- x公仔箱論壇主意:辣椒含有豐富的維生素,能驅寒去濕和振奮精神,除可作爲菜肴,也可用來伴碟增添美感。
; }) S0 T& i/ P! V6 h; @9 L公仔箱論壇二十、香辣炒蟹: 5.39.217.77:88985 E* X* F" c! e
原料:活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、葱節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、鶏精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯
4 b$ q% d6 p# p, S9 D1 T/ o5 \tvb now,tvbnow,bttvb製作過程:
: i' {5 M# r% p$ e Ftvb now,tvbnow,bttvb1.活肉蟹從腹臍處取殼,去淨內臟及鰓葉,宰去腿尖及殼沿,洗淨後,將蟹斬成八塊,加入適量精鹽,料酒拌勻。 0 u) z) r8 B6 X L) l3 Y' A
2.鍋置旺火上,燒精煉油至五成油溫,然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉,入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。
1 I" l# {$ e4 A# v/ d5.39.217.77:88983.鍋內另加油,燒至四成油溫,投入幹辣椒節,花椒炒香,摻入鮮湯,略燒片刻,再下薑、葱蒜、海蟹,最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、鶏精燒約2分鐘後,用水澱粉收薄芡,最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。 ( b6 Y! n3 \, }; C+ o% S7 P
風味特點:色澤紅亮,鮮香麻辣,味濃厚。
3 X# D( r$ J2 b5 ?公仔箱論壇二十一、白沙紅蟹:
$ y- `$ @3 S0 O& X& ntvb now,tvbnow,bttvb材料:紅膏蟹、葱幹辣椒、食用油鹽味精鶏精黃酒澱粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ p/ J1 e9 ~9 Y! d0 ~
做法:
4 Y3 O4 V8 @6 A& c! V+ i7 O+ R3 \+ j5.39.217.77:88981.將2只紅膏蟹洗淨切成小塊,焯水,然後加入鹽、味精、鶏精、黃酒腌漬一下。 tvb now,tvbnow,bttvb- F4 {: C7 _4 I3 K2 a# k
2.起油鍋,燒至六成熱時,先將蟹殼放入油鍋,再將腌漬好的紅膏蟹塊拍上澱粉放入油鍋中,炸之金黃色後撈出。
9 `7 h6 i: W/ a, s( z/ r; K公仔箱論壇3.把葱和幹辣椒放入鍋中煸香,倒入已經炒制過的鹽塊和炸好的蟹塊,翻炒片刻即可出鍋裝盤。做好之後,紅白相宜,猶如蟹在白沙中漫步,而且口感格外脆香 |