[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

4 s" G: B; p9 J5 P% }4 x材料介紹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C2 [5 n4 K8 Y1 A. @, C
主料：
# ^# S  Z, c4 W, x" v- c雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ o' B0 p. @6 r" a1 U
配料： 公仔箱論壇, ~; I0 S) t. K6 T: L
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) R  D& _! N5 ]
製作方法： 公仔箱論壇# ^6 B9 E$ y' G/ s; K4 l0 \% q
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. G( Q. X* [- Y. D* B' F$ D
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 7 h/ ?, C9 Z8 M0 J+ `; m3 q
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。