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香茅椰汁鶏
# Z0 H! ~0 H- M6 ~' l9 j0 qtvb now,tvbnow,bttvb秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb- u5 h& X& m: I) ^+ Z% y; d
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 5.39.217.77:88984 q& y$ U7 H9 g( o
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 tvb now,tvbnow,bttvb! j! P& S" P( k( ]: R) D
主料：乳鴿 : l, \7 B( T, H- }
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
; k2 N. z, c8 G4 ]公仔箱論壇做法：
* D7 ?; Y" u9 I: q6 E3 i; U. B+ E1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
, ~/ ~ o, R3 V$ {" s+ p7 G4 d' O公仔箱論壇2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； : x( y8 b% P5 t7 R/ c2 q
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 公仔箱論壇, v4 ]8 t$ D1 N1 s
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
4 _" P" y1 n+ j4 G2 A* ]0 ^tvb now,tvbnow,bttvb另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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