[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

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香茅椰汁鶏公仔箱論壇2 I+ T2 p2 F5 M( |* @( z1 |6 f. z
秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 , r  K/ F# x( k$ \  y  ^. a7 X
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
) `$ q! ~) l1 k: C- R5.39.217.77:8898（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
( B! w/ u2 d( V1 l; ]公仔箱論壇主料：乳鴿
4 X' c! |. T2 ~  j) x' C輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
' S) g% M4 h. L9 B) h0 P3 S5 R1 |5.39.217.77:8898做法：
8 ~" A& A: E* N6 d+ k" A4 w# F2 E) ptvb now,tvbnow,bttvb1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； ; z  Q) I1 [- n7 W7 p3 Z! X
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
& B/ A7 z3 @( w, Vtvb now,tvbnow,bttvb3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
- k. E2 [# k1 U, e; e2 A" c5.39.217.77:8898提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
" r( {% ]9 p* p4 m( w5 I5 ?另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。