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香茅椰汁鶏
9 b- K9 G! n7 c; [- \; [& k- l# m5.39.217.77:8898秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
* p! a- [7 e. r9 D公仔箱論壇下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 ! F! u, q+ \0 f) c" E* ^2 k
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
4 ?+ Q$ g1 T4 o; G主料：乳鴿 5 K2 \* {. Z; I
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
0 Q* `3 c- `' ^& a, g- o$ u) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb. N$ K7 n, s5 w$ f! }
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
( ~3 s M$ @+ q* v4 P7 \+ A2 o2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
5 s" \+ p; V; R5 b5 [6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
; O+ Q) s, B* e/ N* _tvb now,tvbnow,bttvb提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
4 v8 `; ^( x }" {) M' Y5 E: _公仔箱論壇另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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