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秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 ; c) Q* a" ?0 D2 x S
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
3 y7 C; l: G6 e& p# b9 M4 a7 c5.39.217.77:8898（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
2 w. t* y" k0 U& Q/ q* d5 C5.39.217.77:8898主料：乳鴿 ) u5 _9 }; w% u6 `
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
( O9 u3 m8 M! R; Ftvb now,tvbnow,bttvb做法： 4 D( Q3 D+ w' K2 `" I; ^; B9 F
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |- @, C' W4 o
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； , u" k# O8 m( ]5 R& Q$ C: x" v$ p
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 , h8 z& ~$ z" D- g: I, c
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 公仔箱論壇) t. y o2 H! P5 n K4 j( h3 M+ w
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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