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香茅椰汁鶏公仔箱論壇0 N+ G. P: g- [1 T$ z' w
秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 公仔箱論壇6 p* _- Z( l* `, f. ^6 f! H$ p; G
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
" G/ @& B6 f9 j- U1 O（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 公仔箱論壇/ Y: S, j2 s2 `% D* z$ P. p
主料：乳鴿
' S. m9 ?. X7 [7 I8 Y輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
9 i6 t6 n! B/ H; z, O5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： % f- l( G6 R& G4 K+ X
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
% P& z5 e& L: E# P& u2 [2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； 5 G# _8 x u- g; O) w W+ Z6 K' O; Y
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 5.39.217.77:8898. Y; {* J( [8 |" S$ D
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
, e) D2 }( B' [; x! @另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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