[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

# k, j/ T1 K# o! ?' d# R香茅椰汁鶏9 l8 x( |  Q1 M% f9 A7 D/ D8 M$ k, _
秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
& p6 S3 l7 s; I  Q下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
1 j% Z* ]2 i! W3 W4 R& u5.39.217.77:8898（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
' [9 I" n/ J& l% {9 A& `5.39.217.77:8898主料：乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb% \+ P3 ]4 H5 s) Y( X5 f
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 ; Z$ \4 T' S2 Y; {' M1 a
做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 r: D0 b' z7 Y4 R: \4 w0 b+ l+ O
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； 公仔箱論壇. f0 X) d. T( _. p5 G# R
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； % k) F8 N; X& o+ R1 J! v
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
  A- \: A4 r3 Q0 @* ?; V提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 公仔箱論壇* y/ K* r( Z+ n) v+ b# H$ c( `
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。