[甜品] Truffle朱古力

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材料
" Q" ]; d1 b# n' `: B$ NValrhona Jivara朱古力鈕 500克、黑朱古力 500克、紅桑子果醬 300克、糖漿 15克、可可粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb. `% [/ S1 u* g+ `/ x  ]( d

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% M7 X. |; G& `5.39.217.77:8898做法4 K% T' H" n3 ^% I) @6 U- p, Z4 ^
1.將紅桑子果醬及糖漿放入煲，用細火加熱後拌勻，然後分三次倒入朱古力拌勻，置於室溫待一晚成朱古力軟心。
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2.將黑朱古力熱溶拌勻成黑朱古力醬。
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3.取出少許朱古力軟心，用手搓圓，然後沾上朱古力醬，最後倒進可可粉內均勻蘸滿即成。9 X! K/ D/ ~0 l- t0 i( D1 X/ t
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7 S+ c+ U' k, H" \0 G4 \% I7 S, N朱古力醬可根據個人喜好選牛奶朱古力或黑朱古力。
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