 5.39.217.77:8898. V' R! I# f6 g
柚子茶，廣東清遠當地叫果合茶，選用當地野生茶葉放入土柚子裏面，在室外經五年以上存放及自然發酵，
- T/ |" m9 q/ k* }: _% S1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香，還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招：
4 F' N6 V+ q! n+ c% q8 o' o材料： 柚子(連皮大約2斤半，用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右，普通味道的)
. |3 S+ }% l3 o" O1 L- |0 Ftvb now,tvbnow,bttvb過程： 1.柚子洗淨，用鹽反復揉搓表面，以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來，不要太厚; ! q2 y X3 a3 U7 M
2.柚子皮切絲，在鹽水中浸泡十分鐘，去除苦味(這次的柚子皮全用上了);
1 `/ q2 |, g: j8 {, x+ D; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出柚子肉; 0 `! p* R% j( D# c4 w( j
4.泡鹽水的柚子皮撈出，用清水沖淨，和柚子肉、冰糖一起入鍋中，加入適量水(我放了900ml左右，別太多)，煮開後轉小火，經常攪拌;
. d5 d4 Z8 Z; J3 q U3 U; D6 ?5.39.217.77:88985.煮至柚子皮透明，水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時);
, b; d8 n+ P% J$ g5.39.217.77:88986.煮好後晾至微溫，然後裝瓶，倒入蜂蜜，略攪勻，密封(最終成品大約是900克)，一周後就可以食用了，有了蜂蜜的浸潤，味道會越來越甜。北方現在放室內就可以，溫度高的話就要放冰箱保存 |
發表於 2010-2-27 02:35 AM
| 