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橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.77:88987 g" ~: X$ m1 L0 O; R
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
/ s, G. _# _: @$ P" ?. K5.39.217.77:88981、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇( N( P2 _1 P! D+ j! `3 A
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
. L& l0 A8 S$ {& q1 j2 A/ M5.39.217.77:8898主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
0 ~" e6 c6 r5 I# o6 F7 _公仔箱論壇配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
" [' D. |! `" j- q: m$ o製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M6 R' i5 ?$ ~& A" F6 `6 g
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( y; h' c0 K- C" ~
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 5.39.217.77:8898$ q7 J! s0 p n
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
: Q6 b/ B; C$ ^' ?5 m8 i6 f2、橄欖油中式炒牛肉粒
b; l$ T1 n1 d l) b6 P公仔箱論壇使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
% V8 L/ A) a+ s3 f# @) G. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:牛里脊400克
3 k% _/ P/ d/ h8 ] K- m2 Stvb now,tvbnow,bttvb配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
0 v; G' ~# a+ O- j) X. J, p% I製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
[0 ] K/ c1 D9 r4 |0 a5.39.217.77:8898用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' ]5 C0 T5 z$ U/ h/ S5 o
將蒜片炸脆備用。 ; F% A( ^% A1 N% L8 s
裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' \! m% r2 K5 s
3、橄欖油煎大蝦
7 O$ v/ n( N) o# Y6 x橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 5.39.217.77:88980 Q6 Q# H1 S. c2 T! l: S
主料:對蝦2只豆瓣50克 公仔箱論壇" d# c# r7 E" p& Y- `# ~; t
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
3 Z9 h) N" S6 x- J% r r7 y製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
, | m% L/ I3 `/ m- W公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
) {( b" x5 _& Z$ W1 R豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
0 a, \2 J! Z( Y; D% t1 C4 @" m/ E對蝦用橄欖油煎熟。 5.39.217.77:8898- ~& ?, g8 W. s8 y/ p2 O: c
裝盤即可。 公仔箱論壇8 L: d2 v1 G; C( ?6 _: s* K7 Z
4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇0 C) f: ~$ k( {2 _5 ?0 y, L
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
+ u" y3 H) V. s! w5 L' h, k/ wtvb now,tvbnow,bttvb原料:中式麵條300克
) |" Z6 H: H/ H2 J8 \配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
( F# p* e. M5 g公仔箱論壇製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
" x+ f. z, v z# }, L6 Ytvb now,tvbnow,bttvb將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 ; a2 e+ ?# @4 ]( H+ k8 `
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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