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橄欖油中式炒牛肉粒
& i3 @' @ } ^2 {& i3 d公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V; i7 h. A% K2 d$ B" @
1、橄欖油煎銀鱈魚 $ _) i; |1 ]5 j6 A. o
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
) M, D! u2 D; o6 @ S主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 5.39.217.77:8898; O. B1 Q5 n0 Z- ^; |
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 ( a- ?" P2 z1 ^
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 5.39.217.77:88986 a0 [& N f" }" b8 y# H
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
7 n$ |, {2 v$ n/ e5 ?公仔箱論壇銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
; `0 L" L% S% g; k/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
+ D/ v8 G, ~4 t1 t0 t E+ \9 @公仔箱論壇2、橄欖油中式炒牛肉粒
3 }) ^4 |0 N# |& S% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
4 R7 E7 k$ _( ^8 x ~5 K# e主料:牛里脊400克 8 ^# Y# w- |2 Z
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ h- _; w* F' `' B
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 公仔箱論壇: t& Q# h; ~% z0 \8 |
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 ! l+ A7 u, }( T- p: Q
將蒜片炸脆備用。 公仔箱論壇: A& u1 P- | c- ?" c$ `) f
裝盤即可。
/ S% {; R; h6 a' l3、橄欖油煎大蝦
1 z+ a: x q9 A( P2 e9 M X$ Q3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
3 @# N/ M, o1 \) _$ stvb now,tvbnow,bttvb主料:對蝦2只豆瓣50克
6 e) M8 ]& X6 T0 B9 Z配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 ) Y6 b1 b. W b3 f
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
+ z" a. K) q+ |! g' {0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ i/ ~0 n4 g
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 tvb now,tvbnow,bttvb% h6 r' C0 @$ O: n/ B
對蝦用橄欖油煎熟。
% M9 G6 a# y& ?$ ~, x) ~/ x: X% \5.39.217.77:8898裝盤即可。 公仔箱論壇- I. x, ^2 {' f; J/ @5 l! Y+ {0 m; D
4、橄欖油中式拌面
" m- F/ ?3 S6 ?# `1 ~4 r% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
5 m, b; A- D4 e$ ?% I j$ g8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:中式麵條300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: ]! a: L1 C1 Z
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
Q% L, n! E. k: w製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 - l W1 ]+ h4 K( ?" o" s( _8 H* Z
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ w! o7 }# v3 c6 u+ F
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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