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橄欖油中式炒牛肉粒
4 e. D9 B! f" {9 D/ ^! n公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： tvb now,tvbnow,bttvb h8 r: j" o- l0 G3 H! p/ F
1、橄欖油煎銀鱈魚 % u7 H5 X2 M$ Y8 c2 X( |
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
1 K/ Z" b- p) v, ]公仔箱論壇主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
& O. o$ i8 b0 d0 K* Z9 C5.39.217.77:8898配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
+ V% b" W9 S# X( s% r" [$ W: _4 Y! ~製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) @# q/ {- G. J4 T2 e
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W6 @! T+ n6 P* M9 W
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
% J4 {, ~6 d8 o! U% I; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
6 R5 E: d, T% y) g6 w2、橄欖油中式炒牛肉粒 2 B; w' L! U% m! O
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 ! b! @8 m: ^' M, J
主料:牛里脊400克 3 f+ t% ?5 h+ ^1 w. M L' Z* {
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
0 o, y4 p+ v, {, Q8 S, Y* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 5.39.217.77:8898. Y7 h: |3 z' H r
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
! Z9 c* n# L2 v4 `) w8 b7 b! c將蒜片炸脆備用。 $ |) O! l6 p( R U* _
裝盤即可。 公仔箱論壇) v% W1 W: h& i0 W2 a1 D' S
3、橄欖油煎大蝦
k! c: `7 N' b1 n2 c' J( y$ _$ f4 }橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 公仔箱論壇7 [' t/ C5 {/ A; g" b8 d& p
主料:對蝦2只豆瓣50克
4 G! T, m" U4 \# H" ]4 q: z( u- a配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
+ m: T! x9 v7 U& N) O4 ftvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: [9 G5 D% h- r8 ]
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 tvb now,tvbnow,bttvb4 l' d5 V) h, k( E
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
8 Q6 G( C" i3 ^, E公仔箱論壇對蝦用橄欖油煎熟。 5.39.217.77:8898: Q! s% u+ ^" h5 {9 e
裝盤即可。 6 F% S4 z3 ~* _2 C, X. L
4、橄欖油中式拌面
2 p4 s; g" Z9 [2 y8 ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
: H$ L4 j- P& ?% X原料:中式麵條300克
& J( q. y6 C7 c% s& n, U% k1 v2 Q& }5.39.217.77:8898配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" }# N- ~1 ^! B. U
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇1 ?# F) y/ Y- K: f, ^
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
P, ]- x2 ?9 B5 E/ n5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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