/ C' z9 Y m+ M; F& B- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油中式炒牛肉粒
, p) w, a2 x1 i橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： * o" u( d% O3 b1 Y% n# x& ?3 f7 \
1、橄欖油煎銀鱈魚
7 U( i: U4 Y% l) v! y; t公仔箱論壇橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
1 E: i4 Z- C3 m0 o' N- F0 F公仔箱論壇主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 ; l1 ~- L) V5 n- E! [5 T9 p
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 公仔箱論壇. I- y- W7 N* C( A: O4 B1 F4 f
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
8 q6 M9 _% P& ?2 a4 n- ctvb now,tvbnow,bttvb猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
2 [- z- ^/ O0 r' b' c" D. Q+ p: V, w1 G公仔箱論壇銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 & D- L4 v/ P1 @ L
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
7 W. h; @. o( @2、橄欖油中式炒牛肉粒
0 e' [, ~6 ^7 Y& i+ F- Q公仔箱論壇使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 5.39.217.77:8898: Y# N" S' g! {+ |! M6 o
主料:牛里脊400克 + Z% R& X$ L7 X) E6 u+ q
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
) P7 i1 V# w- @- g6 a" d製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
! C, x' a: D* _, r: s$ _5.39.217.77:8898用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
/ \; S7 A! R% D' N將蒜片炸脆備用。
5 V; Z) z# Q2 Y8 Z1 y裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 w4 k; j+ ]) G1 S S
3、橄欖油煎大蝦
7 m- Q1 r0 {/ O4 P( U' o5.39.217.77:8898橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
6 G; H7 ^- Y" s& \* }+ E5 k5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:對蝦2只豆瓣50克
- d% L! A ]6 C1 ?, t4 R/ t公仔箱論壇配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 5.39.217.77:8898- P( G- }! w) H% _1 Y1 S) W c
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 5.39.217.77:88989 b. L [ f$ b$ f/ G. Z2 [: g
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
* t0 t; h& `2 C. z. E a豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 5.39.217.77:88985 {0 z" I. ^8 t0 u
對蝦用橄欖油煎熟。
X2 T' q% T9 Q+ b$ S* }裝盤即可。
& Q! ]3 M- h4 p7 R4、橄欖油中式拌面
# i3 E( E: X6 [8 C; ]5.39.217.77:8898橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 3 B4 l3 M& n* X# ~# ~1 p9 c0 ] X
原料:中式麵條300克 tvb now,tvbnow,bttvb' i6 Y& Y/ b7 f. D8 K
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 5.39.217.77:8898: t1 Z0 l" Y( a4 P B
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 5.39.217.77:8898& j% l) Q$ w! G6 Q0 l2 v
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 q; L$ ]0 V; _1 r$ ?. P3 C
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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