; B+ _* k! O9 M6 o0 C% a% v公仔箱論壇橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.77:88980 Z+ c; p6 `8 c- I8 f+ M
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
* o& R( k5 P! C x1、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇: u J- ^! g. z8 r1 I
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
N1 Z3 j: B, c) U! rtvb now,tvbnow,bttvb主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
* U$ d# L" f* k$ b+ D8 }% J5 W配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 公仔箱論壇8 N7 v* ]8 Y) {3 b6 ~
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 5.39.217.77:8898- F4 y3 P! D$ Z* ]! c; O
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
, Z$ h; u0 x# h/ [! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
/ O$ I% P0 O2 r5 U4 d# j% A8 e' P菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 公仔箱論壇5 q* e8 Y0 \% f. e& V7 g& x
2、橄欖油中式炒牛肉粒
& q9 t7 y% g A) A0 s6 Q使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 / R! S* ~ n. n$ S4 n
主料:牛里脊400克 / g' P1 M* ?7 v8 M' j& @
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
2 N1 B9 }) j( d0 C" r- E, n: }公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
3 U. m: A! N- n9 V P& v7 C% q5.39.217.77:8898用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
i% H- l* y! o! W8 X$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜片炸脆備用。
& K0 Y7 y* N- d( Y% Xtvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。 公仔箱論壇1 L9 C: p# X5 W+ W
3、橄欖油煎大蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k x0 t( X, O! F9 _
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
4 D, W8 P9 Q( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:對蝦2只豆瓣50克 5.39.217.77:88984 \4 `/ p9 J1 M2 M* M! ^
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 5.39.217.77:88982 i9 ^3 R1 h( k/ a, }0 V8 T. Z
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 z" n+ [1 I; E- w
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 tvb now,tvbnow,bttvb d4 f1 a- ^& P' w- L; R8 T2 [% D/ A
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
0 [5 w" Z/ a$ E1 ^# G5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇' f6 B/ j! w0 B6 H0 c
裝盤即可。
# g o* l! Z4 C! f+ ~! J3 X公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇/ t; T$ \/ t ]( \) K
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 9 Z/ s& G! R; B" @6 ?: Y( k
原料:中式麵條300克
1 \; n8 Z* Y2 U+ n配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
. A8 _* O) b t製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 5 V% a( h& \, K0 M0 y7 c8 c* u2 O R
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 / x! E5 R2 o, v$ X) r
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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