3 j: U- t) B: R& N4 H; n* e, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇; R% V+ K' A; T3 j V* |4 K# `- u
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 5 z2 ]. h7 w" W
1、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇 w) v2 o6 k* H
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
! }0 O# I3 A2 e3 I0 L" p3 R5.39.217.77:8898主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 d! Y: @$ p% M' w3 Q
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 " k+ U$ H" H2 o/ P) M' f. E
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 5.39.217.77:8898. e) A1 ^) c+ ~% r
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
7 a6 a" c0 t4 A2 d5.39.217.77:8898銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
4 z8 n+ V' k" y& Btvb now,tvbnow,bttvb菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
/ [$ o+ `& |0 P L c4 ?: u公仔箱論壇2、橄欖油中式炒牛肉粒
7 d5 M" f0 t0 D5.39.217.77:8898使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 5.39.217.77:8898" d! c* R0 M8 f9 K4 c- m8 S5 P; @
主料:牛里脊400克
0 M2 O# [5 r; U5 w) G) r2 p5.39.217.77:8898配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
" h; k. ~* j: v6 K公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
6 |/ y0 u# l2 V- C) `/ J9 b4 C用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
$ @0 C/ S8 y7 Y; m; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜片炸脆備用。 * V4 C8 E9 z0 d* R
裝盤即可。
" }3 M0 L, @# Y9 h1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦
0 p- v; P7 A2 J. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
2 x" j! D5 k6 R1 ?3 }主料:對蝦2只豆瓣50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 P' A7 \! T( i, P8 ^ M
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
( z4 E! w1 B, O$ Q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
6 [; P! y( j* I. x: I公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 * ?7 L) [' \9 r' l" C; @ I$ n
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
" m" \- H* { I0 q公仔箱論壇對蝦用橄欖油煎熟。 / c6 |3 ~/ t5 z3 v# R% G
裝盤即可。 5.39.217.77:88981 \, \ l- Z/ [6 Q4 w0 I
4、橄欖油中式拌面 2 {; p) Z/ m/ b! r1 f( z7 o
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
/ l4 e0 Y D7 b" d4 M. [1 U原料:中式麵條300克
- ~9 F) W% Y' ?5.39.217.77:8898配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 5.39.217.77:8898) ^+ s* y8 W: O( v- O' V
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* k* y' |- w5 V, L. {; i
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 公仔箱論壇8 N+ \( { C( j& ^+ P
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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