3 r# O! ~' Z! p9 ?5.39.217.77:8898橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb" e, \3 H5 z% b2 F0 u1 b( T
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
9 i$ j7 h% S3 v4 `8 `1、橄欖油煎銀鱈魚
- [2 i* m0 Y" G8 y; c5.39.217.77:8898橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
0 t+ a( o* z7 R+ D( F4 y5.39.217.77:8898主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 7 N& }& X# _- N7 y6 B! c
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
9 T% r- J+ C' E8 V製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
" M. ~) J- }* w: O, l5.39.217.77:8898猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
i& Z" ^. b/ G+ m2 i) l% e- \公仔箱論壇銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 0 w9 d, N8 ^" G/ ~4 P
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 5.39.217.77:8898! L1 a, B. v. [$ D$ ~; K& ?
2、橄欖油中式炒牛肉粒 " {" ^5 `. s; L9 V% {3 z
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 v- j% H3 M" H) W; D9 X. ^
主料:牛里脊400克
- H% s/ S0 X2 X- z" P- ~: S公仔箱論壇配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 . l2 v& j( M$ J: W7 j$ l0 X* M
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 : r- M, _3 A6 S) z5 X* u( \
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r8 k7 k) t. ~; C) H* l) {* o
將蒜片炸脆備用。 公仔箱論壇) i) b8 E. @3 I, O( g7 ]# w; O2 i- Y
裝盤即可。 1 o) N7 Z$ |# l3 e* F+ a9 b5 k
3、橄欖油煎大蝦
0 C; r# c0 u- G0 otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
/ D' j* ~' D, ]$ J* g i3 X0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:對蝦2只豆瓣50克 公仔箱論壇! l; g, s) t# B" x; e9 l6 Z
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
% ^ E3 Q1 [! v0 L, u3 b$ a; Z! ytvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
0 v5 r0 b- c* k! W/ T7 N用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
1 a& p3 `( X& i2 O3 j9 C9 C豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 G# g. W% u9 Z2 o( S" n
對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇$ b; L5 O1 B/ N8 A$ K" N
裝盤即可。
# I/ `2 }8 r' o( C* w. C5.39.217.77:88984、橄欖油中式拌面 2 `1 l3 F+ ^6 j* Q4 C
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
0 o0 [0 c5 D3 Q9 Q* b# J原料:中式麵條300克
, R2 m( E$ P3 V0 f5 W$ M) v配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
. t7 K3 F( C; C; ~% ntvb now,tvbnow,bttvb製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
* x9 v/ H5 m( I; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 2 g! n/ r! B/ ~5 H, K
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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