 5.39.217.77:8898) Y% a3 a! Y* {% q4 J$ w$ B
橄欖油中式炒牛肉粒
" c0 }" s+ y. N' z2 `公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 x7 b# f6 f
1、橄欖油煎銀鱈魚
8 a; t2 o: m7 H7 Q* c4 ?& n5.39.217.77:8898橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 |) ?' q- |/ B( V* r! P7 J
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 公仔箱論壇* F0 V6 n2 i! p! n0 @+ G& `
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 公仔箱論壇" K1 W! F" h2 S% }" M7 k
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
* {5 w& m" M- @8 D猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
; v6 X2 P& w4 Q7 c* {& r) j5.39.217.77:8898銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 公仔箱論壇. {$ Y5 v4 L: }7 }5 h
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 6 N$ y5 g4 }0 M! ^# K
2、橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb v0 N2 n3 O# m# n- w( q
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
! m' i4 f h6 K1 P) w5.39.217.77:8898主料:牛里脊400克
& J* _" x0 {1 H' `& Z& K公仔箱論壇配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 4 B [/ ^$ E7 |" p$ l' A5 `% J
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; n3 O2 T8 j: O8 M
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇) k4 A8 h5 _+ S- ^9 a
將蒜片炸脆備用。 公仔箱論壇# D7 k8 d! X' C" h! f3 D
裝盤即可。
p% `8 I/ _5 U/ btvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦
; G$ b6 u* C) y% n9 R5.39.217.77:8898橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^+ u+ |' J9 g ]6 [$ a9 J
主料:對蝦2只豆瓣50克
6 |) L4 h& e$ Z. ytvb now,tvbnow,bttvb配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
" r2 H) h, c9 m' X/ n6 f製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
2 r, |/ ?4 U( G9 b& p6 O* ?) w) Qtvb now,tvbnow,bttvb用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 5.39.217.77:8898" K, T. C2 ~& {- H+ ~
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 tvb now,tvbnow,bttvb' X z9 j4 D2 _7 g/ H
對蝦用橄欖油煎熟。
; ?+ W! O' k( G! c$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。
* \. d9 L6 D5 t3 B7 A! x' Q% F4 P" Itvb now,tvbnow,bttvb4、橄欖油中式拌面 ( Y& V8 A: y1 X- x# q
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
/ q6 s7 G T' C% y4 i7 M- d- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:中式麵條300克
- R" I. V+ O! c3 F6 q配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
0 ]# r/ b, a, {& J製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {8 }2 e7 O( ~1 R
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
% ]- o3 X: w8 c; s加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 