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橄欖油中式炒牛肉粒
0 \$ w+ `) A# g& B6 w y公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
( E9 m! M; R; o8 J/ w1、橄欖油煎銀鱈魚
) L9 M% u. Z$ jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇, q8 Z% j$ [$ \4 u3 [
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 3 X9 J& q, y$ C
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 5.39.217.77:88980 n! q2 p D* q9 N0 w5 I
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
' {1 Y9 I) a! ?6 Z) \; r C: c公仔箱論壇猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 0 C1 { }+ C7 s9 I, e5 s
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 1 x6 f" K0 ]9 m
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 " B W. B. E r0 M* x3 b
2、橄欖油中式炒牛肉粒
: Y& [" ?5 D7 O" z3 ~3 Y! K- ?公仔箱論壇使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb' s" J- R% X$ V' s0 H
主料:牛里脊400克
, f/ ?8 u2 j* g& y4 E5 p配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
, N9 c& G; ~3 z$ Gtvb now,tvbnow,bttvb製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
, \( M& |% K5 p% V5.39.217.77:8898用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇( T) z8 u! p+ C+ S3 d2 R
將蒜片炸脆備用。
5 _# ], ?4 x8 \2 K' D1 n5.39.217.77:8898裝盤即可。 公仔箱論壇: S) H% d* j: J; |: R* u# q. M' L5 f
3、橄欖油煎大蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n5 j7 W& C. J8 E5 i
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 % x8 Q+ e6 E. b9 J H [
主料:對蝦2只豆瓣50克
& ^( Q6 O" a5 @# E' s. C+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
* n/ v+ F- k8 M) qtvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
1 u1 L2 v" o4 j: j公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 {/ U$ f$ @& n1 c* {
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 5.39.217.77:8898+ d" X `5 p' T% {1 }9 c7 E
對蝦用橄欖油煎熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! p( }5 ?- N
裝盤即可。 5 [+ ^; U7 d* q" |
4、橄欖油中式拌面
3 U( g0 ~5 ?! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb l$ A: d7 o/ [/ C( l: h$ i6 M
原料:中式麵條300克
4 ?% o+ X4 ~1 |$ C$ z, l( ?$ }3 j公仔箱論壇配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
% W& k/ Q( b; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
. h3 k% u0 E8 l- z- J: Z+ c4 ~' }tvb now,tvbnow,bttvb將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 公仔箱論壇% b ]" L' D: y
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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