[西式食譜] 烤原隻乳鴿配薯茸及威尼斯紅酒汁

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4 D# l5 s( k' H/ o7 I 材料
4 @' n" d# R7 K0 f0 ?乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克8 h* q# Z% i, r8 A, l6 W
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配菜料tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 h& S1 x4 n9 r* ?4 p3 C! z
甘笋/洋葱/西芹各 200克tvb now,tvbnow,bttvb- R+ [1 h5 C3 E1 T1 @% L9 p

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& \6 ]  W5 `# P% P8 gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ ~4 Y. e2 n, R& l6 k
1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。
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8 Q1 Y8 m' v, [( |, I/ V" p6 `+ H5.39.217.77:88982.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j* F* D9 h# {/ N

& ?( q! o. n' v/ h  D8 |, \公仔箱論壇3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。
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; {$ w) b& s, z7 w! V: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。
  w1 A% I9 `; |3 E( X. P0 T& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T; z; {6 ^. O5 B! @9 K公仔箱論壇5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。公仔箱論壇  P! _  u) ^' {  n. W$ M: L
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