[西式食譜] 烤原隻乳鴿配薯茸及威尼斯紅酒汁

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# w) O$ k4 o/ R# q1 U; l2 j. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
; M% U3 h. X5 n7 T1 \公仔箱論壇乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克
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配菜料
8 D2 _- H* l6 Y$ R3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘笋/洋葱/西芹各 200克5.39.217.77:8898) g8 d, [& c9 x

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5 W$ @6 I8 S4 j8 y5.39.217.77:8898做法
9 w- d% @% g9 \8 f; Z2 Y9 B& m1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。
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/ J8 D+ d) r) @" W  L# g+ i+ ]公仔箱論壇2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。
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3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。# V7 s; d! z+ ^  W( s: G+ i

9 [6 y( _  o# n3 H& K2 P$ D& `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。公仔箱論壇+ Y5 t7 `3 s- @. L. X/ a, t7 R

- ~. x% _0 ^! D3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q  h( g8 y8 d) T3 v3 Z4 k7 Z

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